طرز تهیه توفو و تمپه مناسب گروه خونی O
توفو و سبزیجات
مواد لازم:
یک تکه توفو (پنیر سویا) خرد شده
2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد پیاز متوسط خرد شده
2 فنجان نخود فرنگی پخته شده
1 فنجان بروکلی خرد شده
6 حبه سیر له شده
نصف فنجان آب سبزیجات پخته (پیاز، کرفس، هویج، سیر، جعفری)
طرز تهیه:
درون یک ماهی تابه بزرگ پیاز را به مدت 3 دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید. سپس بروکلی را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید. سیر را اضافه نمائید و پس از 2 دقیقه آب سبزیجات پخته شده را اضافه کرده و اجازه دهید تا بجوشد، پس از به جوش آمدن، نخود فرنگی را اضافه کنید و پس از 2 تا 3 دقیقه توفو را نیز اضافه نمائید. شعله را کم کرده بگذارید به مدت 10 دقیقه به آرامی بپزد. می توانید با برنج سرو کنید.
توفو کنجدی
مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و آب لیمو به مقدار لازم
3 تا 4 قاشق غذاخوری سس سویا
1 بسته توفو
1 تا 2 قاشق غذاخوری کنجد سفید
1 تا 2 قاشق غذاخوری کنجد سیاه
1 قاشق چای خوری تمبرهندی
طرز تهیه:
روغن زیتون را در ماهی تابه داغ کنید و توفو را به ضخامت یک سانتی متر برش داده و یک طرف برش را به کنجد سفید و طرف دیگر را به کنجد سیاه آغشته و سپس درون روغن سرخ کنید. می توانید توفو را با کمی نمک و آب لیمو سرو کنید و یا سس سویا، آبلیمو و تمبر هندی را به خوبی مخلوط کرده و برروی توفو ریخته و سرو نمائید.
