کلم پلو شیرازی

مطلب را به اشتراک بگذارید

کلم پلو شیرازی

  • مواد لازم :
  • برنج……………………………………… نیم کیلو
  • کلم قمری…………………………………. دو عدد
  •  ریحان…………………………………….۲۰۰ گرم
  • مواد لازم برای کوفته قلقلی :
  • گوشت چرخ کرده………………………… ۲۵۰ گرم
  • آرد نخودچی……………………………… دو قاشق غذاخوری 
  • پیاز رنده شده…………………………….. یک عدد
  • زردچوبه…………………………………. دو قاشق مرباخوریطرز تهیه :

    گوشت و پیاز و آرد نخودچی و زرچوبه و نمک را مخلوط کرده و خوب ورز میدهیم. سپس به اندازه فندق قلقلی کرده و در روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم . کلم را به صورت خلال درآورده و سرخ می کنیم تا طلایی شود. پیاز را نیز خلال کرده و آن را به صورت طلایی در آورده و کلم و کوفته سرخ شده را به آن افزوده و کمی زردچوبه اضافه می کنیم تا خوش رنگ شود. کمی آبغوره و آبلیمو و نمک به آن افزوده تا به خورد مواد رفته و طعم دار شود. سبزی ها را خرد می کنیم. برنج را که از قبل خیس کرده ایم بعد از کمی پختن، سبزی را اضافه کرده و مانند سبزی پلو آبکش می کنیم. اگر به آب برنج کمی زردچوبه بزنیم بسیار خوشرنگ می شود.

    هنگام دم کردن برنج ، موادی که از قبل آماده کرده ایم لابه لای برنج قرار داده و برنج را دم می کنیم.

مقالات مرتبط

غذاهای مقوی دوران شیردهی گروه خونی AB

غذاهای مقوی دوران شیردهی مادر دارنده گروه خون AB پروتئین کلسیم آهن روی -ماهی و غذاهای دریایی -فراورده های سویا -لبنیات تخمیری -مقدار کم از گوشت گوزن و آهو ارگانیک –...

گیاهان دارویی مفید سه ماهه سوم گروه خون AB

گیاه کارکرد مقدار مصرف برگ/ریشه قاصدک کاهش فشار خون، کاهش دهنده ورم به عنوان چای روزانه 2 فنجان یا 250 میلی گرم کپسول روزانه 2 بار      گون (Astragalus) جلوگیری...

کنترل فشار خون در 3 ماهه سوم بارداری

دارندگان گروه خون AB می بایست در کنترل فشار خون خود بسیار دقیق باشند. پری اکلامپسیا (فشار خون بالا در دوران بارداری) در دوران آخر حاملگی می تواند مشکلات بسیاری...

گیاهان دارویی سه ماهه دوم بارداری گروه خون AB

گیاه کارکرد مقدار مصرف بیل بری bilberry تسکین دهنده هموروئید و واریس 25 میلی گرم کپسول روزانه 2 بار بابونه آرامبخش، تسکین دهنده سوزش سر معده و تسکین دهنده هموروئید...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *