‌‌‌‌کینوا، دانه‌ای مغذی و پرطرفدار، به عنوان یکی از بهترین منابع غذایی در دنیای امروز شناخته می‌شود. این دانه نه تنها طعم لذیذی دارد، بلکه خواص فوق‌العاده‌ای برای سلامتی ما به ارمغان می‌آورد. در این مقاله به بررسی خواص کینوا، نقش آن در رژیم غذایی، طرز تهیه آسان و انواع مختلف این دانه خواهیم پرداخت.

کینوا

منبع غنی پروتئین و فیبر

کینوا به عنوان یک منبع غنی از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها، به ویژه برای گیاه‌خواران و افرادی که به دنبال تغذیه سالم هستند، بسیار مناسب است. این دانه حاوی تمام نه اسید آمینه ضروری است که بدن انسان به آن نیاز دارد و به همین دلیل به عنوان یک منبع پروتئینی کامل شناخته می‌شود.

کمک به کاهش وزن

از خواص آن می‌توان به کمک در کاهش وزن اشاره کرد. این دانه با داشتن فیبر بالا، احساس سیری را افزایش می‌دهد و می‌تواند به کنترل وزن کمک کند. همچنین، کینوا به دلیل پایین بودن شاخص گلیسمی، گزینه‌ای عالی برای افرادی است که به دیابت مبتلا هستند.

مناسب برای دیابتی‌ها

کینوا به دلیل خواص تنظیم‌کننده قند خون، می‌تواند به کنترل دیابت کمک کند و گزینه‌ای سالم برای افرادی باشد که به این بیماری مبتلا هستند.

‌

‌‌

یک انتخاب هوشمند

کینوا به عنوان یک ماده غذایی بسیار مفید در رژیم‌های غذایی مختلف، به ویژه رژیم‌های گیاه‌خواری، مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دانه می‌تواند به عنوان یک جایگزین عالی برای برنج و پاستا در وعده‌های غذایی شما باشد. با افزودن کینوا به رژیم غذایی خود، می‌توانید تنوع بیشتری به وعده‌های غذایی‌تان ببخشید و از خواص آن بهره‌مند شوید.

طرز تهیه کینوا: ساده و سریع

دستور کینوا با پیاز داغ و زرد چوبه

مواد لازم:

• کینوا سفید  1 فنجان

• پیاز متوسط 1 عدد

• مقداری روغن زیتون

• نوک قاشق غذاخوری زرد چوبه

• 2 فنجان آب

• فلفل سیاه و کمی نمک به دلخواه

طرز تهیه:

پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن زیتون سرخ کنید و طلایی رنگ که شد زیر آن را خاموش کنید و زردچوبه را افزوده و بگذارید 5 دقیقه بماند.

به کینوا 2 فنجان آب اضافه می کنیم و 15 دقیقه که پخت، پیاز داغ را به آن بیافزایید و بگذارید تا به مدت نیم ساعت دم بکشد.  نوش جان!

افرادی که نمی خواهند کینوا را بپزند و مایل اند از تمام خواص آن بهره مند شوند بهترین روش این است که آن را در مقداری آب بخیسانید ( یک فنجان کینوا را به همراه 1 و نیم فنجان آب) و در ظرفی در بسته در یخچال به مدت یک شبانه روز بگذارید تا بماند. در این حالت آب را به خود جذب می کند و نرم می شود. پس آماده مصرف است و می توانید در غذاها و سالاد ها اضافه کرده و میل کنید.

انواع کینوا:

کینواها در سه گونه اصلی، قرمز سیاه و سفید هستند. ولی کینوای سفید به مراتب بیشتر یافت می شود. هر سه گونه آن دارای محتوای غذایی یکسانی هستند هر سه آنها سرشار از پروتئین و فیبر هستند. مدت طبخ کینوای قرمز و سیاه طولانی تر است. پس انتخاب آن بسته به سلیقه شما، اولویت های شخصی و در دسترس بودن آن ها بستگی دارد.

هیچ تفاوت تغذیه ای بین رنگ های مختلف کینوا وجود ندارد و همه آنها سرشار از پروتئین، ویتامین E، ویتامین B، کلسیم و فسفر هستند. قابل ذکر است که همۀ کینوا ها بعد از پخته شدن دارای عطر و طعمی بسیار دلپذیر هستند، اما بافت کینوا قرمز و سیاه بعد از پخت نسبت به کینوا سفید بیشتر زیر دندان حس می شوند.

خرید کینوا با کیفیت

کینوا‌‌ یکی از بهترین گزینه‌ها برای افرادی است که به دنبال یک ماده غذایی سالم و مغذی هستند. با توجه به خواص آن، نقش آن در رژیم‌های غذایی و طرز تهیه آسان آن، می‌توان به راحتی این دانه را به وعده‌های غذایی خود اضافه کرد. اگر به دنبال خرید کینو‌ا با کیفیت هستید، می‌توانید از فروشگاه‌ آنلاین OAB دیدن کنید و محصول مورد نظر خود را تهیه کنید. با انتخاب کینو‌ا، سلامتی و تنوع را به سفره خود بیاورید!

 به یاد داشته باشید که انتخاب مواد غذایی سالم، گامی بزرگ در راستای بهبود کیفیت زندگی شماست. پس همین امروز به فکر خرید کینو‌ا باشید و از مزایای آن بهره‌مند شوید!