مواد لازم :
نان پیتای نرم …………………………… 12 عدد
پودر چیلی ……………………………… 2 قاشق چایخوری
گوشت استیکی ………………………. 1200 گرم
آب لیمو‌ترش تازه ………………………. 2 قاشق غذاخوری
پنیر دلخواه برای سرو …………………. به مقدار دلخواه
پنیر دلخواه برای سرو …………………. به مقدار دلخواه
گوجه‌فرنگی خرد شده برای سرو ……. به مقدار دلخواه
سالسای گوجه‌فرنگی برای سرو
طرز تهیه :
گوشت استیکی را به برش‌های باریک و دراز خرد می‌کنیم. پودر چیلی را روی گوشت‌های خرد شده می‌ریزیم و آنها را به مدت 30 دقیقه و یا یک شب تا صبح، داخل یخچال می‌گذاریم تا مزه‌دار شود.
روی استیک‌ها نمک و فلفل می‌ریزیم. یک تابۀ متوسط را روی حرارت نسبتاً زیاد می‌گذاریم و آن را کمی چرب می کنیم. روی استیک‌ها آب لیمو‌ترش می‌ریزیم و سپس آنها را داخل تابه می‌اندازیم و به مدت 8 الی 10 دقیقه می‌پزیم. زمان پخت آنها بستگی به سلیقۀ افراد دارد که کم پز، نیم پز یا کاملاً پخته باشد.
استیک‌ها را از روی حرارت بر می‌داریم و آنها را به مدت 5 الی 10 دقیقه کنار می‌گذاریم تا آب آن ته نشین شود.
نان‌های پیتا را باز می‌کنیم و داخل هر یک از آنها، مقداری از گوشت‌های کباب شده را می‌گذاریم و آن را می‌بندیم و باسالسای گوجه‌فرنگی یا گوجۀ خرد شده و پنیر سرو می‌کنیم.
البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال: مصرف لیمو ترش تازه برای تمام گروه های خونی سودمند میباشد.
