خاصیت غذایی شکر توربینادو

شکر توربینادو از پردازش اولیه بر روی نیشکر بدست می آید، از آنجایی که این قند تحت پردازش بسیار اندکی قرار می گیرد، یک جایگزین سالمی برای شکر سفید محسوب می شود.

کریستال شکر توربینادو بسیار درشت تر از شکر پردازش شده است. این شکر دارای عطر و طعم دل انگیز ملاس است. چون برای خشک کردن کریستال های این نوع شکر از توربین استفاده می کنند، این شکر را توربینادو می نامند.

خاصیت شکر توربینادو:

شکر توربینادو کالری کمتری نسبت به شکر سفید دارد. بر خلاف شکر سفید که به طور کامل پردازش می شود، شکر توربینادو با اولین پردازش نیشکر ایجاد می شود. پس بسیاری از مردم به خاطر کالری کمتر این شکر، آنرا جایگزین شکر کرده اند و گامی برای سلامت خود برداشته اند.

بافت نرم این شکر باعث جذب رطوبت در بدن می شود.

شکر توربینادو به دلیل داشتن رطوبت و آب در کریستال ها، کالری کمتری دارد. هر قاشق مرباخوری از این شکر در کنار کالری کم دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است.

از آنجایی که تقریباً بدون پردازش و به شیوه ای کاملاً طبیعی بدست می آید، برای همین اغلب قند خام یا شکر خام می نامند. فرآیند تهیه به گونه ای است که آب موجود در ساقه های نیشکر طی یک فر آیند جوش آهسته، لایه به لایه استخراج می شود. نتیجه نهایی، شکر با کیفیت کاملاً طبیعی و بسیار بالا است. و در پایان فرایند تمام رنگ طبیعی ملاس در کریستال شکر حفظ می شود.

خاصیت غذایی شکر توربینادو:

هر 100 گرم شکر توربینادو دارای 100 میلی گرم پتاسیم، 85 میلی گرم کلسیم، 23 میلی گرم منیزیم، 3.9 میلی گرم فسفر، و 1.3 میلی گرم آهن است. محتوای کل نمک های معدنی موجود در آن 740 میلی گرم است. یک قاشق چای خوری از این شکر دارای 20 کالری است، که فقط 5 گرم از آن کربوهیدرات های پیچیده هستند.

هنگامی که تمام آب نیشکر تبخیر می شود، کریستال باقی مانده پر از مواد مغذی است.

هنگامی که عنصر آب نیشکر تبخیر می شود، کریستالی که باقی می ماند پر از مواد مغذی است که در نیشکر در حال رشد اند. این مواد مغذی عبارتند از 0.20 میلی گرم نیاسین، 32.57 میلی گرم کلسیم، 0.09 میلی گرم مس، 0.57 میلی گرم آهن، 2.49 میلی گرم منیزیم، 0.09 میلی گرم منگنز، 0.01 میلی گرم فسفر، 162.86 میلی گرم پتاسیم است.