با گنجاندن روغن زیتون درجه یک در رژیم غذایی، می‌توان از مزایای سلامتی آن بهره‌مند شد.
با ما همراه باشید.
خواص روغن زیتون درجه یک
مطالب جذاب و اطلاعات جالب درباره خواص سلامتی روغن زیتون درجه یک.
روغن زیتون و تصلب شرایین:
تحقیقات نشان می دهند که روغن زیتون می تواند از تشکیل لخته های خونی و تجمع پلاکت ها جلوگیری نماید. رژیم های غذایی غنی از روغن زیتون، با اجتناب از انعقاد بیش از حد خون، از تشکیل لخته های خونی ناشی از غذاهای چرب جلوگیری می کنند. این امر دلیل اصلی میزان پایین بیماری های قلبی در کشورهایی است که روغن مصرفی مردمش، روغن زیتون است.
روغن زیتون و سرطان:
خاصیت ضدسرطانی روغن زیتون ناشی از اسید اولئیک است که اسید چرب تک غیر اشباع غالب در روغن زیتون است. تحقیقات نشان می دهند که این اسید چرب موجب کاهش تولید پروستاگلاندین ها (Prostaglandins) مشتق شده از اسید آراشیدونیک (Arachidonic acid) می گردد که به نوبه خود نقش مهمی در تولید و توسعه تومورها دارد.
مصرف روغن زیتون درجه یک (با میزان اسیدیته کمتر از ۰٫۷) ۲۰ تا ۳۰ درصد خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان کاهش می دهد.
پیش از این نیز محققان اعلام کرده بودند، غذاهای مدیترانه ای که روغن زیتون نیز در آن به فراوان یافت می شود خطر سرطان سینه را کاهش می دهد.
همچنین تحقیقات نشان می دهند که رژیم غذایی غنی از روغن زیتون موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان روده می شود. صرف نظر از میزان میوه و سبزیجات مصرفی، اثر محافظتی روغن زیتون، در جلوگیری از سرطان روده حائز اهمیت است.
