طرز تهیه سالاد ها و چاشنی
سالاد هویج و کشمش
مواد لازم:
1 کیلو هویج شسته و خرد شده
نصف فنجان کشمش خیس خورده در آب گرم
2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه
3 قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده
دو عدد پیازچه متوسط خرد شده
طرز تهیه:
هویج را در کاسه ای ریخته کشمش را آبکش کرده و به آن بیافزایید و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید، سپس بقیه مواد را نیز به آن اضافه نموده و خوب هم بزنید و سالاد را سرو نمائید.
سالاد اسفناج
مواد لازم:
نیم کیلو اسفناج
چاشنی روغن زیتون و لیموترش تازه
1 عدد تخم مرغ آب پز خرد شده
4 ورق ژامبون بوقلمون خرد شده
2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزای رنده شده
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
اسفناج را خوب شسته و آب آن را به خوبی بگیرید، سپس اسفناج را خرد کرده در ظرفی بریزید و بعد چاشنی لیموترش و روغن زیتون را کمی گرم کرده و برروی اسفناج بریزید و به خوبی هم بزنید تا اسفناج کاملاً آغشته به چاشنی شود. سپس بقیه مواد بالا را به آن اضافه کرده و سرو نمائید.
چاشنی خردل و عسل
مواد لازم:
4 قاشق غذا خوری روغن زیتون
آب یک عدد لیموترش تازه
1 قاشق غذاخوری خردل خشک
1 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده
¼ فنجان عسل
1 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
طرز تهیه:
در ظرفی کلیه مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط نمائید و به سالاد کاهو و گوشت افزوده و سرو کنید.
