مواد لازم :
ران مرغ ………………………………. 1300 گرم
سوپ آماده پیاز و گوشت …………… 1 پاکت
قارچ تازه خرد شده …………………. 2 پیمانه
پیاز خرد شده ………………………. 1.5 عدد
هویج، خلالی خرد شده ……………. 3 عدد
آب ………………………………….. نصف پیمانه
روغن زیتون ………………………… کمی
پوره سیب زمینی (اختیاری)
برگ های جعفری تازه (اختیاری)
طرز تهیه :
1. تابه را با کمی روغن زیتون چرب کنید. آن را روی حرارت متوسط قرار دهید و ران های مرغ را در آن سرخ کنید تا همه طرف آنها طلایی و برشته شوند.
2. سپس مرغ ها را داخل قابلمه متوسطی بریزید. روی آنها پودر خشک سوپ آماده را بریزد. قارچ، پیاز و هویج ها را اضافه کنید. در آخر نصف پیمانه آب بریزید.
3. در قابلمه را بگذارید و شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید 5 تا 6 ساعت بپزد تا مرغ ها کاملاً مغزپخت شوند. در صورت تمایل می توانید کوکاوین را با پوره سیب زمینی و برگ های تازه جعفری سروکنید.
توجه کنید که گوشت مرغ برای گروه های خونی O و A بلامانع است و B و AB مضر می باشد.
