گل سرخ یا رز گیاهی پایا از خانواده گُل سُرخیان یا رزاسه (Rosaceae) است. به این گیاه گل محمدی، گل سوری، یا وَرد نیز گفته می شود. بیش از 100 نوع گل رز وجود دارد که اکثر آنها بومی آسیا هستند. گل سرخ دارای ساقه هایی شاخ دار و گل هایی سفید رنگ، صورتی رنگ و یا قرمز رنگ است. گل سرخ در ایران، در استان های کاشان، کرمان، فارس، اصفهان و آذربایجان شرقی کشت می شود.
به طور معمول از گل سرخ به عنوان یگ گیاه زینتی با گل هایی زیبا در باغ و یا داخل گلدان در منازل استفاده می شود. محصول عمده گل سرخ، گلاب، اسانس و گلبرگ خشک می باشد. از گلبرگ این گیاه برای تهیه گلاب و اسانس رز و همچنین در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.
گلاب که یک عامل آرامش بخش عالی است موجب تسکین اعصاب گشته و عطر خاصی به غذاها می بخشد. اسانس رز غنی از فلاونوئیدها، تانن، آنتی اکسیدان ها و ویتامین های A ،B3 ،C ،D و E است که برای محافظت از پوست بسیار مفید هستند. از گل سرخ در صنعت عطرسازی نیز استفاده می شود. گل سرخ دارای خواص درمانی بسیاری است که می توان با مصرف مخلوط چای سبز با گل سرخ از این خواص بهره مند گشت.
خواص گل سرخ
• تامین ویتامین های A , B , C , E , K
• پیشگیری و درمان چین و چروک
• سم زدایی از بدن
• درمان تب، گلو درد، آبریزش بینی و گرفتگی مجاری تنفسی
• مبارزه با عفونت دستگاه گوارشی
• پاکسازی کبد و کیسه صفرا و بهبود ترشح مایع صفراوی
• تسکین درد قاعدگی
• محافظت از معده و کبد
• بهبود گردش خون
• کمک به هضم
• اثر ملینی و درمان یبوست
• تسکین اعصاب و درمان افسردگی
• کاهش چربی بدن
• درمان بی خوابی
• کاهش خستگی
• درمان دوران قاعدگی نامنظم و نازایی
• درمان اسهال
• درمان بیماری های غدد درون ریز
• درمان آکنه
• مرطوب کردن پوست
• پاکسازی منافظ مسدود پوست
• تسکین درد پاها و کمر
• حفظ سلامت رحم
• کمک به درمان زخم ها
