5 توصیه برای آشپزی با عجله
وقتی مهمان ناخوانده در خانهتان را میزند. یا از صبح سرکار بودهاید مقداری از کارهای آشپزی مانده است و همسرتان نمیتواند به آنها برسد. این نکتهها به کارتان می‌آیند و بدون غذا نمی‌مانید.
لازمه انجام تمام این کارها اینست که شما برای هر هفته برنامه مشخصی داشته باشید تا لازم نباشد با پخت مقادیری زیاد از یک ماده غذایی در نهایت آن را دور بریزید؛ بدون آنکه به کارتان بیاید یا اینکه سبزیجات را برای زمان طولانی در یخچال یا فریزر نگهداری کنید که دیگر خواصی نداشته باشند.
مواد را از قبل آماده کنید. قبل از فریز کردن سبزیجات آنها را بشویید، خشک و تمیز کنید و به اندازه‌های مورد نیاز ببرید و خردشده در یخچال یا فریزر نگهداری کنید؛ تا لازم نباشد موقع شام برای آماده کردن آنها وقت بگذارید.
سلحشور آخر هفته باشید. مقادیری حبوبات بپزید یا خیس کنید که در طی هفته و در زمان نیاز، سریعتر بپزند. سبزیجات را نیم پز کنید یا 2 تا مرغ را با هم کباب کنید و همه هفته با آنها غذا بپزید.
توجه داشته باشید که حبوبات را بر اساس گروه خون خود انتخاب نموده و میل نمایید.
از فرصتها استفاده کنید. به محض اینکه وارد خانه شدید، فر را روشن کنید یا آب را روی اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید تا مجبور نشوید بعداً منتظر شوید.
لیستی از اقلام مورد نیازتان داشته باشید. با یادداشت کردن اقلامی که درحال تمام شدن هستند میتوانید قبل از اینکه موقع آشپزی گیر بیفتید و مجبور شوید برای تهیه مواد غذایی تمام شده به فروشگاه بروید، آنها را تهیه کنید.
مواد را جایی بگذارید که به آنها احتیاج دارید. لوازم آشپزی را کنار گاز بگذارید، قابلمه ها را در قفسه ها بگذارید و چاقوها را در نزدیکی تخته گوشتِ خود نگه دارید تا وقتی به آنها احتیاج دارید دم دست باشند و در وقت و انرژی صرفه جویی کنید.
