مواد لازم:
تخم‌مرغ…………………………………….سه عدد
برنج پخته‌شده……………………………..نصف پیمانه
روغن زیتون………………………………به میزان لازم
رب گوجه‌فرنگی…………………………….سه قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه…………………………..دو قاشق غذاخوری
شکر………………………………………..یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل قرمز و روغن……………………به میزان لازم
طرز تهیه:
تخم‌مرغ‌ها را با چنگال زده و یک قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید و تخم‌مرغ را در تابه ریخته وقتی خودش را گرفت برنج پخته‌شده را در وسط آن بریزید و تخم‌مرغ را از یک طرف گرفته و به صورت نیم دایره یا مثلثی از تابه در آورید با سس قرمز میل کنید.
تخم‌مرغ‌ها را با چنگال زده و یک قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید و تخم‌مرغ را در تابه ریخته وقتی خودش را گرفت برنج پخته‌شده را در وسط آن بریزید و تخم‌مرغ را از یک طرف گرفته و به صورت نیم دایره یا مثلثی از تابه در آورید با سس قرمز میل کنید.
طرز تهیه سس امرسی:
رب گوجه‌فرنگی را با روغن زیتون در تابه سرخ کنید. شکر، آبلیمو و فلفل قرمز به آن بزنید بعد یک استکان آب در آن ریخته تا بجوشد. غلظت سس به دلخواه است.
رب گوجه‌فرنگی را با روغن زیتون در تابه سرخ کنید. شکر، آبلیمو و فلفل قرمز به آن بزنید بعد یک استکان آب در آن ریخته تا بجوشد. غلظت سس به دلخواه است.
