پیشگیری از سرماخوردگی، عفونت های ویروسی، التیام زخم ها، حفظ ساختار غضروف ها، استخوان ها و دندان ها، درمان آسم، تصلب شرائین، ترمیم بافت ها، درمان سوختگی و پیشگیری از سرطان از جمله خواص مصرف ویتامین C است.
بدن قادر به تولید و ذخیره سازی ویتامین C نیست در حالی که این ویتامین مانند سلاحی در پیشگیری و درمان سرماخوردگی فصلی عمل می کند، بنابراین مصرف روزانه این ویتامین برای پیشگیری از سرماخوردگی توصیه می شود.
ویتامین C همچنین در التیام زخم ها، ترمیم بافت ها و حفظ ساختار غضروف ها، استخوان و دندانها موثر است و وجود این ویتامین برای تشکیل کلاژن ضروری است.
مارپیچ سه رشته ای تروپوکلاژن:
کلاژن فراوان ترین پروتئین بدن است و در بسیاری از بافت های بدن از جمله پوست دیده می شود و استحکامش از فولاد بیشتر است و 700 کیلو گرم بر سانتی متر مربع تحمل کشش یا فشار دارد.
پرتقال، لیموترش، لیموشیرین، گریپ فروت، توت فرنگی، گوجه فرنگی، سیب زمینی، طالبی، فلفل سبز و سبزی ها از منابع طبیعی حاوی این ویتامین هستند و علاوه بر این خوراکی ها، افراد می توانند از مکمل های دارویی این ویتامین نیز برای پیشگیری از عفونت های ویروسی استفاده کنند.
این ویتامین همچنین در درمان آسم، تصلب شرائین (سخت شدن رگ ها)، بیماریهای قلب و عروق، اسکیزوفرنی، سوختگی و نیز سرطان ها نیز موثر است.
خوردن میوه ها و سبزی های حاوی ویتامین C محدودیتی ندارد و میزان اضافی این ویتامین در صورت مصرف قرص آن به صورت ادرار از بدن دفع می شود اما مصرف روزانه بیش از دوگرم قرص این ویتامین توصیه نمی شود زیرا مقادیر زیادی آن ممکن است موجب اسهال و استفراغ شود.
پزشکان توصیه می کنند افراد سیگاری، افرادی که در محیط های حاوی آلوده کننده های زیست محیطی زندگی می کنند، ورزشکاران و افرادی که دچار ضربه می شوند و همچنین بیمارانی که تحت شیمی درمانی قرار می گیرند، مقادیر بیشتری از این ویتامین را دریافت کنند.
کمبود این ویتامین می تواند موجب ضعف، کم خونی، لثه های نرم و اسفنجی و ایجاد خونریزی، از دست دادن دندان ها، خونریزی مخاطی و خون مردگی شود.
خشکی و شکننده شدن موها، پوست خشک، کاهش سرعت التیام زخم ها، خون مردگی، خونریزی بینی، درد و التهاب مفاصل، کاهش قدرت غلبه بر عفونت و افزایش وزن نیز می توانند از نشانه های کمبود این ویتامین در بدن باشند.
