سس، سرکه، ترشی

سس خردل مواد لازم برای یک پیمانه : لیمو ترش تازه……………….. ¼ پیمانه پودر خردل…………………… دو قاشق سوپخوری خامه………………………… چهار قاشق سوپخوری نمک…………………………. ¼قاشق چایخوری فلفل سیاه………………….. نصف قاشق چایخوری...

سس گوجه فرنگی مواد لازم  : روغن زیتون………………………… 100 گرم رب گوجه فرنگی………………….. 3 قاشق سوپخوری آب…………………………………. 1 فنجان آرد سفید………………………….. 1 قاشق سوپخوری آب لیموترش تازه…………………… 0.5 فنجان فلفل……………………………….....

سس خامه مواد لازم : آرد سفید……………………………….. 1 قاشق سوپخوری جعفری ساطوری شده………………. 100  گرم خامه…………………………………… 1 فنجان کره…………………………………….. 1 قاشق سوپخوری شیر……………………………………. 2 فنجان طرز تهیه : آرد را...

سس بشامل مواد لازم : شیر هموژنیزه……………………….. 500 گرم پیاز…………………………………… 50 گرم آرد سفید……………………………. 1قاشق سوپخوری کره………………………………….. 38 گرم نعناع……………………………….. 100 فنجان طرز تهیه : پیازها را خیلی ریز خرد...

سس سوبیز مواد لازم : پیاز……………………………… 200 گرم شیر…………………………….. به میزان لازم آب گوشت………………………. به میزان لازم آرد سفید………………………… 6 قاشق سوپخوری کره………………………………. 3 قاشق سوپخوری خامه……………………………… 2 قاشق سوپخوری...

سس پرتقال مواد لازم : شیر……………………………. ۲ قاشق سوپخوری شکر…………………………….. ۱ فنجان آب پرتقال……………………….. ۱ فنجان آب لیموترش تازه…………….. ۲ قاشق سوپخوری پوست پرتقال……………………. ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه :...

سس نعناع مواد لازم : سرکه……………………….. ۱ قاشق سوپخوری شکر…………………………. ۱ قاشق مربا خوری آب…………………………… ۱ قاشق سوپخوری نعناع………………………… ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه : برگ گل نعناع را از...

سس هویج مواد لازم : هویج…………………………… ۵۰۰ گرم کره……………………………… به میزان لازم سس مایونز…………………….. ۱ فنجان آب……………………………….۳ فنجان شکر…………………………….. ۲ قاشق سوپخوری خامه……………………………. ۳ قاشق سوپخوری نمک…………………………….. ۱ قاشق سوپخوری...

سس هلندی مواد لازم : کره………………………………….. 150 گرم شیر………………………………… 5 قاشق سوپخوری آب لیموترش.…………………….. 0.5فنجان زرده تخم مرغ……………………….. 2 عدد نشاسته …………………………… 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه : زرده های...

سس قهوه ای مواد لازم : آرد سفید…………………………. ۱ قاشق سوپخوری کره……………………………….. ۱ قاشق سوپخوری هویج……………………………… ۲ عدد پیاز………………………………. ۲ عدد رب گوجه فرنگی…………………. ۱ قاشق سوپخوری جعفری ساطوری شده………….....