دستور آشپزی

خورش فسنجان مواد لازم : سینه بوقلمون یا مرغ …………………………………. 700 گرم (1645 کالری) گردو مرغوب آسیاب شده …………………………… 200 گرم (1300کالری) آب انار خالص ………………………………………… 2 لیتر (1660 کالری)...

مواد لازم ‏‎:‎ ‎ ‎ ماست پرچرب ………………………. ‏1000 گرم گوشت چرخ‌کرده ……………………. ‏300 گرم آرد ……………………………………..‏ 2 لیوان سیر …………………………………… ‏3 حبه پیاز کوچک …………………………….‏ 1 عدد روغن زیتون...

خورش کرفس مواد لازم : روغن زیتون ……………………………………………. 50 گرم (450 کالری) گوشت گوسفند با استخوان بدون چربی…………… 500 گرم (حدود 650 کالری) نعناع و جعفری پاک شده و خرد...

خورش قارچ و لوبیا مواد لازم : روغن زیتون ………………………………….. 70 گرم (630 کالری) لوبیا سبز …………………………………….. 1 کیلو (310 کالری) قارچ ……………………………………………. 400 گرم (88 کالری) زنجبیل تازه ………………………………….....

خورش قیمه مواد لازم : روغن زیتون ………………………………….. 100 گرم (900کالری) لپه ……………………………………………. 150 گرم (512 کالری) گوشت گوسفند با استخوان بدون چربی …. 700 گرم (1140 کالری) سیب زمینی...

مواد لازم‎: ‎ عدس ………………………….‏ 2 پیمانه آب ………………………………‏5 پیمانه برنج ‏…………………………. ‏½1 پیمانه روغن زیتون …………………..‏ ¼ پیمانه پیاز متوسط ………………….. ‏4 عدد نمک …………………………. ‏½ قاشق غذاخوری روغن...

خورش آلو اسفناج مواد لازم : روغن زیتون  …………………………………… 50 گرم (450 کالری) گوشت گوسفند بی استخوان و چربی ……………  300  گرم (570 کالری) اسفناج شسته شده………………………………..800  گرم (184 کالری)...

مواد لازم :‏‎  ‎  نان کامل لبنانی ………………………………….. دو عدد‎  اسپری روغن زیتون ‎……………………………… به مقدار لازم سماق ……………………………………………. یک قاشق غذاخوری‎  آب لیموترش تازه ………………………………… دو قاشق غذاخوری‎  روغن...

کباب تابه ای با سینه بوقلمون مواد لازم : روغن زیتون………………. 40 گرم (چهار قاشق غذا خوری 360 کالری) سینه بوقلمون چرخ کرده ……………………. 500  گرم (1175 کالری) پیاز رنده...

مواد لازم ‎ :‎ سس موهامارا ‏………………………………… نصف فنجان ‏ ‎ ‎گوشت چرخ کرده ………………………………‏‎ 450 ‎گرم ‎ ‎ادویه ……………………………………………‏‎ 1 ‎قاشق ‏چایخوری دارچین ‏………………………………………….‏‎ 1 ‎قاشق ‏چایخوری ‎ ‎پیاز...