شوریجات و ترشیجات OAB

ترشیجات

ترشی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین چاشنی‌ها در سفره‌های ایرانی است که به روش‌های مختلف تهیه می‌شود. این فرآیند نگهداری مواد غذایی به‌ویژه سبزیجات و میوه‌ها، با استفاده از سرکه، نمک، شکر و ادویه‌جات انجام می‌گیرد و باعث می‌شود طعم و عطر خاصی به آن‌ها افزوده شود.

 ترشی نه‌تنها به عنوان یک پیش‌غذا یا چاشنی در کنار غذاهای اصلی مصرف می‌شود، بلکه به عنوان یک منبع ویتامین و مواد معدنی نیز شناخته می‌شود. انواع مختلفی از ترشی وجود دارد، از جمله ترشی‌های تند، ملایم و حتی شیرین، که هر یک برای ذائقه‌های متفاوت مناسب است.

شرکت OAB یکی از تولیدکنندگان معتبر در زمینه محصولات غذایی و نیز ترشی است که بر استفاده از مواد اولیه طبیعی و سالم تأکید دارد. این شرکت به ویژه با تولید ترشی‌هایی با پایه سرکه سیب طبیعی شناخته می‌شود. سرکه سیب به دلیل خواص مفیدش و طعم ملایم‌تر نسبت به سرکه‌های دیگر، انتخابی محبوب برای تهیه ترشی‌هاست.

یکی از ویژگی‌های بارز محصولات OAB این است که در فرآیند تولید آن‌ها از نگهدارنده‌های مصنوعی استفاده نمی‌شود، که باعث می‌شود محصولات این شرکت از نظر سلامت و کیفیت بسیار بالا باشند.

همچنین، استفاده از نمک کم سدیم یددار در تهیه ترشی‌ها، به حفظ طعم و عطر طبیعی مواد غذایی کمک می‌کند و در عین حال گزینه‌ای سالم‌تر برای افرادی است که به دنبال کاهش مصرف نمک و کنترل فشار خون هستند. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که محصولات OAB نه تنها طعمی لذیذ داشته باشند، بلکه برای سلامتی نیز مفید و مناسب باشند.

از جمله این ترشی ها می توان به ترشی فلفل سوزنی، کاپاریس، فلفل زنگوله ای، انبه، آلبالو، فلفل کبابی و ترشی موسیر اشاره کرد.

خواص سرکه سیب طبیعی:

سرکه سیب طبیعی در این ترشی ها شامل مواد مغذی و درمانی، از جمله آنزیم های ضروری، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن است. از دیگر خواص آن عبارتند از:

باعث کاهش وزن، کاهش میل به شیرینی و کاهش نفخ می شود.

سرکه سیب حاوی آب، اسید ایتیک، کربوهیدرات، پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم ، پروبایوتیک و پلی فنول است.

– اسید استیک باکتری های مضر را از بین می برد.

– پروبایوتیک ها باکتری های سالم را در میکروبیوم ها تقویت می کند.

– پلی فنول ها نیز آنتی اکسیدان هایی هستند که آسیب های سلولی توسط رادیکال های آزاد را کاهش می دهند.

– سطح گلوکز خون را تنظیم می کند.

– سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.

– از میکروبیوم سالم محافظت می کند.

علاوه بر تولید ترشی‌های متنوع با پایه سرکه سیب، به ارائه شوریجاتی مانند خیار شور و زیتون نیز مشهور است. این محصولات با استفاده از روش‌های طبیعی و بدون افزودن نگهدارنده‌های مصنوعی تهیه می‌شوند و به عنوان گزینه‌ای بسیار سالم برای مصرف‌کنندگان شناخته می‌شوند. شوریجات OAB دارای طعمی لذیذ و منحصر به فرد هستند و با کمترین میزان نمک، به حفظ خواص غذایی و طعم طبیعی مواد اولیه کمک می‌کنند. استفاده از نمک کم سدیم یددار در این محصولات، نه تنها به کاهش مصرف نمک کمک می‌کند، بلکه به تامین ید مورد نیاز بدن نیز کمک می‌کند.

زیتون ماری، زیتون بی هسته، زیتون باهسته، زیتون اسلایس، خیار شور ویژه و خیار شور سوپر ویژه از جمله این محصولات هستند.

از خواص زیتون های OAB می توان به این موارد اشاره کرد:

_ کنترل سطح کلسترول و تری گلیسرید خون

_ تقویت سلامت قلب

_ کاهش فشار خون و چربی بدن

_ تأخیر در آسیب های اکسیداتیو (بیماری های مرتبط با افزایش سن)

_ خواص ضد التهابی

_ خواص ضد سرطانی

بطور کلی ترشیجات:

_ می توانند به عنوان چاشنی، طعم و عطر غذاها را افزایش دهند، که این امر می‌تواند به افزایش لذت از وعده‌های غذایی کمک کند.

_ آنتی اکسیدان های موجود در محتوی ترشیجات به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند و از آسیب سلولی پیشگیری می کنند.

_ کالری کمتری و آب بیشتری دارند پس احساس سیری بیشتری خواهید داشت.

_ سرکه موجود در آنها سرعت جذب کربوهیدرات ها در سیستم گوارش را آرام تر می کند.

با اضافه کردن ترشی های OAB به وعده غذایی خود، به گوارش و سلامت کلی بدن خود کمک می کنید.