آشپزی ملل

مواد لازم:  برنج آسیایی سرکه برنج شکر nori یا جلبک خشک‌شده خیار پیازچه سوشی وجترین: از قبل برنج را به صورت معمولی کته درست کنید. سرکه را با یک قاشق چای‌خوری شکر...

تاماگو یک املت ژاپنی است که معمولاً در سوشی ماکی، نیگیری و تماکی استفاده‌ می‌شود. تاماگو بر خلاف املت معمولی، با شکر، سس‌سویا و میرین (mirin یک نوع چاشنی ژاپنی) درست می‌شود...

مواد لازم:  آب…………………………………….½1 پیمانه برنج…………………………………..½1 پیمانه سرکه سفید………………………..⅓ پیمانه تربچه…………………………………..6 عدد پیازچه………………………………….1 دسته فلفل دلمه‌ای زرد………………………1 عدد هویج……………………………………1 عدد خیار…………………………………….1 عدد جلبک دریایی…………………………..4 ورقه آووکادو.………………………………..½ عدد نمک……………………………………1 قاشق چای‌خوری شکر……………………………………1...

 مواد لازم: سرکه برنج………………………………….½ پیمانه (125 گرم) شکر…………………………………………¼ پیمانه ( 55 گرم) نمک…………………………………………½ قاشق چایخوری طرز تهیه: سرکه، شکر و نمک را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و آنها را...

مواد لازم: برنج سفید دانه کوتاه………………………………3 پیمانه سرکه سوشی……………………………………⅓ پیمانه آب………………………………………………….¼ 3 پیمانهطرز تهیه: 1- برنج را داخل یک کاسۀ بزرگ می‌ریزیم، روی آن آب سرد ریخته و آن را...

مواد لازم:   ماهی تن کنسروی…………………………………….500 گرم برنج نیم‌دانه……………………………………………2 پیمانه کنجد…………………………………………………..1 پیمانه سس مایونز……………………………………………¼پیمانه گشنیز………………………………………………….½پیمانه پیازچه…………………………………………………..3 ساقه خیار…………………………………………………….1 عدد سس خردل……………………………………………2 قاشق غذاخوری روغن زیتون…………………………………………….2 قاشق غذاخوری سرکه سفید…………………………………………..½پیمانه شکر……………………………………………………2...

مواد لازم:    فیله ران مرغ……………………………………..1300 گرم قارچ……………………………………………….100 گرم پیازچه………………………………………………. 8 عدد بادمجان قلمی……………………………………….3 عدد فلفل دلمه‎ای‌قرمز……………………………………2 عدد پودر قند……………………………………………..55 گرم سس سویا………………………………………….⅓ پیمانه سرکه برنج………………………………………….⅓ پیمانه سرکه سفید……………………………………….1 قاشق سوپ‎خوری...

مواد لازم: • توفوی سفت…………………………………1 بسته 400 گرمی • تخم مرغ……………………………………1 تا 2 عدد • نشاسته ذرت……………………………….1 تا 2 عدد • پودر ۵ ادویه ………………………………..1 قاشق چایخوری •پودر سوخاری…………………………………نیم فنجان •...

در این غذا از میسو استفاده شده است. میسو یک چاشنی ژاپنی است که مواد تشکیل دهنده آن: سویا، نمک و یک مخمر بدست ‌آمده از برنج، جو دو سر یا لوبیا...

مواد لازم:  گوشت ران مرغ………………………………500 گرم  پیاز کوچک…………………………………..1 عدد  سفیده تخم مرغ…………………………….1 عدد سیر………………………………………..1 حبه  پیازچه………………………………………1 ساقه سس باربیکیو………………………………3 قاشق غذاخوری سس گوجه (کچاپ)……………………..2 قاشق غذاخوری کنجد………………………………………1 قاشق غذا خوری...