دانستنی های آشپزی

نکته هایی در مورد آش آش یک نوع غذای سنتی ایرانی است، در هر شهر و دیار آن را به نوعی تهیه می کنند و مواد لازم انواع آش هم...

نکاتی درباره ماهی فرار ماهی: برای اینکه ماهی هنگام تمیز کردن از دست شما سُر نخورد، کمی نمک روی تخته ای که زیر ماهی گذاشته اید بپاشید و بعد ماهی...

نکاتی درباره پخت شله زرد نکات مهمی که در پخت شله زرد باید رعایت کرد : ١)زعفران رو هیچوقت مستقیماً در شله زرد نریزید،مقدار مورد نظرتون از زعفران رو در...

تندی غذا را چگونه تشخییص دهیم از روی ظاهر فلفل هم تا حدی می توانید میزان تندی فلفل را تشخیص دهید . دانه های فلفل تندترین قسمتهای این گیاه هستند. اما همه...

روش استفاده از آب اضافی حاصل از پخت‌وپز زمانی که بدانید مواد آب‌پز هر کدام ماده مغذی‌ای در آب به جا می‌گذارند، دیگر این آب را دور نمی‌ریزید بلکه از...

نکاتی درباره دسرها دسر چیست : اصولا دسر به آن قسمتی از غذا گفته میشود که پس از جمع کردن بقیه غذا ها در سفره وجود دارد. در اروپا هنوز...

سالمترین و مضرترین روش های پخت ماهی ماهی منبع خوبی از پروتئین بوده که براحتی قابل هضم می‌باشد. گوشت ماهی از لحاظ میزان آهن و سایر مواد مغذی مشابه گوشت...

نکاتی درباره ترشی ظرفی را که در آن ترشی می اندازید باید از شیشه ضخیم باشد و در ظرف هم محکم بسته شود.شیشه ها را لب به لب پر نکنید،...

راهنمای کباب کردن گوشت و سبزیجات اگر برای کباب کردن انواع گوشت مانند گوشت قرمز ، گوشت مرغ ، گوشت ماهی و انواع سبزیجات دچار مشکل هستید و یا نمی...

نگهداری از گوشت چرخ کرده گوشتهای چرخ کرده به علت مخلوطی از مواد گوناگون ، بهترین ماده غذایی برای آلودگی هستند… در دو گروه از موادغذایی احتمال آلودگی و مسمومیت...