دانستنی های آشپزی

چگونه تند بودن فلفل را تشخیص دهیم؟   از روی ظاهر فلفل هم تا حدی می توانید میزان تندی فلفل را تشخیص دهید . دانه های فلفل تندترین قسمتهای این...

نکاتی مهم در گرفتن و نگهداری آبلیمو و آبغوره پس از اینکه آبلیمو و آبغوره داخل شیشه ریخته شد، بهتر است شیشه را داخل آب جوش قرار دهید تا آنزیم...

تخم مرغ را بشوییم یا نه؟ احتمال آلودگی پوسته تخم مرغ زیاد است و نباید در محفظه‌هایی که به عنوان جا تخم مرغی در یخچال‌ها تعبیه شده قرارداده شود، بلکه...

شستشو و آماده‌سازی نگهداری قارچ به مدت چند روز در یخچال برای شستشوی قارچ آنها را در زیر آب سرد بگیرید تا ذرات خاک چسبیده به آن جدا شود و...

جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی در یخچال تخم مرغ پوست تخم مرغ منافذ بسیاری دارد و به همین دلیل وقتی تخم مرغ ها را خارج از کارتن اصلی نگهداری...

میوه و شیرینی را فریز نکنید روش نگهداری مواد غذایی به طریق انجماد اساسا برای انواع گوشت مطرح بوده است و بعد از آن حبوبات و سبزی‌ها قرار می‌گیرند. اما...

ایده های جالب برای فریز کردن سبزیجات بعضی از سبزی ها همیشه نیستند مثل ترخون و مرزه بعضی ها هم گاهی برای استفاده مقدار کمی لازم داریم مثل ریختن جعفری...

نگهداری پنیر ● چند راه نگهداری‌ پنیر ▪ برای‌ جلوگیری‌ از خشک‌ شدن‌ پنیر، روی‌ طرف‌ بریده‌ شده‌ آن‌، کمی‌ کره‌ یا روغن‌ زیتون بمالید.برای‌ این‌ منظور همچنین‌ می‌توانید دستمال‌تمیزی‌...

نکات جالب در مورد میوه ها یک نکته در مورد روش شکستن نارگیل: برای شکستن نارگیل به این صورت عمل کنید: ابتدا الیاف آنرا کاملاً از نارگیل جدا کنید، بر...

نکاتی پیرامون حفظ رنگ و طعم سبزی‌ها برای پختن سبزی‌ها دقت کنید، سبزی را به آب سرد اضافه نکنید تا بجوشد بلکه اول آب را به جوش آورده، سپس سبزی...