دستور آشپزی

خورش بادمجان مواد لازم : گوشت گوسفند یا گوساله …………………. 300 گرم بدون استخوان (570 کالری) یا 400 گرم با استخوان بادمجان ……………………………………. 1 کیلو گرم (240 کالری) پیاز ……………………………………………… 100...

خورش چغاله بادام مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. 600 گرم (950 کالری) روغن زیتون ……………………………………. 80 گرم (720 کالری) نعناع و جعفری خرد شده ………………………...

خورش ریواس مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. 600 گرم ( 950 کالری ) روغن زیتون ………………………………………. 60 گرم ( 540 کالری ) نعناع و جعفری...

خورش گوجه سبز مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. 600 گرم (950 کالری) روغن زیتون ………………………………………. 60 گرم (540 کالری) نعناع و جعفری خرد شده ………………………...

خورش کنگر مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. 600 گرم (950 کالری) روغن زیتون ……………………………………. 80 گرم (720 کالری) نعناع و جعفری خرد شده …………………… 500...

خورش قورمه سبزی مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. 600 گرم (950 کالری) روغن زیتون ………………………………………. 60 گرم (540 کالری) سبزی قورمه خرد شده ………………………. 500...

مواد لازم‎: ‎ برگ مو …………………………………‏ 500 گرم (در حدود 75 تا 90 عدد)‏ آبلیمو ترش تازه ………………………. ‏1 پیمانه نخود پخته ……………………………. ‏½ پیمانه برنج خام ……………………………… ‏½ پیمانه...

مواد لازم‎: ‎ گوشت راسته ‏بره ……………………..‏‎ .‎‏350 گرم تبوله …………………………………….. 120 گرم ‏ باباغنوش ……………………………….. ‏225 گرم نان لواش ……………………………….. ‏4 عدد سیر له شده ……………………………‏ 2 حبه آبلیمو ...

مواد لازم :‏‎ ‎  فیله ران مرغ ………………………………… 6‏‎ ‎عدد ‏(به اندازه های 3 سانتی متری برش دهید)‏‎  سیر، رنده شده…………………………….. دو حبه‎  سماق ……………………………………… یک قاشق غذاخوری‎  گشنیز ………………………………………...

خورش به مواد لازم : گوجه فرنگی ……………………………………. 200 گرم (36 کالری) گوشت گوسفند بدون چربی و استخوان ……… 400 گرم (760 کالری) روغن زیتون ………………………………………. 70 گرم (630 کالری)...