غذاهای ایرانی

خورش کاری با مرغ مواد لازم 2 قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون یک چهارم قاشق چای‌خوری ادویه معمولی یک چهارم قاشق چای‌خوری ادویه کاری  2 عدد پیاز (خرد شود) یک حبه...

خورش کنگر مواد لازم : گوشت ماهیچه گوسفندی…………….. 500 گرم کنگر…………………………………….  2000 گرم پیاز داغ عسلی ………………………… 3 قاشق سوپخوری روغن ……………………………………. 3 قاشق سوپخوری آب لیموترش …………………………….  0.5 فنجان...

خورش میرزاقاسمی مواد لازم بادمجان……………………………………. سه عدد (تازه و بدون دانه)، گوجه فرنگی پنج عدد……………………… متوسط سیر …………………………………………چهار حبه تخم مرغ ……………………………………..چهار عدد روغن زیتون …………………………………..دو قاشق غذاخوری نمک و...

قلیه میگو مواد لازم :‏ میگو…………………………….500 گرم‎ گشنیز…………………………..‏‎.‎‏600 گرم‎ شنبلیله…………………………..100 گرم‎ رب گوجه ………………………یک قاشق سوپ خوری‎ پیاز کوچک…………………….یک عدد‎ آب داغ…………………………2 پیمانه‎ سیر…………………………….8 حبه‎ تمر هندی………………………یک بسته‎ ادویه میگو…………………….یک...

باقالا قاتق مواد لازم‎ ‎‏ :‏ لوبیا کشاورزی ( پاچه باقالا ) ………………..200 گرم‎   شوید خشک ………………………………….50 گرم‎ تخم مرغ کامل ………………………………..3 عدد‎ سیر درشت …………………………………..5 حبه‎   نمک...

خورش آلو و هویج مواد لازم ‏‎ : مرغ ……………………………………………….600 گرم ران یا سینه به دلخواه‎ هویج مربع شده یا خلال شده ……………………… 400 گرم‎ زعفران دم کرده ………………………………….. 4...

خورش باقالا سبز مواد لازم برای 4 نفر :‏ روغن زیتون……………………………… 6 قاشق غذاخوری پیاز کوجک……………………………….. 2 عدد سینه مرغ………………………………….. 2 عدد، قیمه شده باقلا سبز کوچک و دو نیم...

خورش دال عدس مواد لازم ‏‎: ‎ دال عدس ‏‎……………………….……………….‎‏150 گرم‎ روغن زیتون‎………………………….…………………‎به میزان لازم‎ سیر له شده ‏‎……………………………..………‎یک قاشق چای‌خوری‎ زنجبیل تازه ‏‎………………………..…………. ‎یک قاشق چای‌خوری‎ زردچوبه ‏‎……………..……………………….. ‎یک...

خورش قارچ با جعفری مواد لازم برای 4 نفر :‏ قارچ………………………………………… نیم کیلو‎ کره…………………………………………. 20 گرم‎ سیر………………………………………… 2 حبه روغن زیتون………………………………. 2 قاشق غذاخوری‎ آرد…………………………………………. 1 قاشق غذاخوری‎ آبلیمو ترش…………………………………...

خورش قیمه مواد لازم ‏‎ :‎ ‎ گوشت بدون استخوان……………….. 800 گرم‎ لپه …………………………………..یک استکان‎ پیاز سرخ کرده ………………………چهار قاشق غذاخوری‎ سیب‌زمینی پشندی………………….750 گرم‎ لیمو عمانی…………………………..5 عدد‎ رب گوجه فرنگی……………………...