دستور آشپزی

سرکه انگور مواد لازم :‏ انگور رسیده……………………. ‏‎5 ‎ کیلو (هر نوع انگور)‏ سرکه…………………………….. نیم لیتر نمک دریا………………………………‏‎ 2 ‎قاشق غذاخوری شکر قهوه ای……………………………..‏‎500 ‎ گرم طرز تهیه ‏‎:‎ انگور...

سرکه پرتقال مواد لازم ‏‎:‎‏ ‏ پرتقال…………………………………….‏‎5 ‎ کیلو نمک دریا……………………………………….‏‎4 ‎ قاشق غذاخوری مایه خمیر……………………………….‏‎1 ‎ قاشق غذاخوری سرکه…………………………………… نیم لیتر (از هر نوعی که باشد)‏ آب جوشیده سرد...

سرکه ترخون مواد لازم : برگ تازه ترخون……………………… 2 پیمانه سرکه………………………………… 2 پیمانه چند شاخه ترخون اضافه برای تزیین طرز تهیه :‏ ‏1- برای آزاد شدن طعم و رایحه ترخون،...

سرکه هندوانه (سس سالاد) مواد لازم‎ : ‎ برش هایی ازهندوانه ی بی دانه…………………… 1 پیاله‎ ‎ از توت فرنگی های نصف شده…………………… 1 پیاله سرکه ی سفید……………………………………….‏‎ 2 ‎قاشق...

طرز تهیه سرکه هلو برای ترشی های پاییزی مواد لازم : هلو…………………………………….. 4 تا 5 کیلو خمیر ترش……………………………… یک قاشق سوپ‌خوری سرکه………………………………….. 2 لیوان نمک دریا……………………………………. 3 قاشق غذاخوری شکر...

سس سالسا مواد لازم :  فلفل چیلی…………………………………. یک عدد  فلفل دلمه ای سبز…………………………. یک عدد  پیازچه……………………………………… 4 عدد  گوجه فرنگی………………………………. 4 عدد  خیار………………………………………  نصف یک عدد  فلفل قرمز…………………………………. یک عدد...

سس پستو مواد لازم : ریحان……………………………… 100 گرم روغن زیتون………………………. ¼ پیمانه پنیر پارمزان……………………….. 5 قاشق غذاخوری نمک وفلفل………………………….به میزان لازم سیر………………………………… دو حبه مغزبادام معمولی……………………. 3 قاشق غذاخوری طرز...

سس هزار جزیره   مواد لازم : تخم مرغ آبپز…………………………. 5 عدد پیازچه…………………………………. 100گرم خیارشور……………………………… 100 گرم مغز کرفس…………………………….. 2 عدد روغن زیتون…………………………… یک پیمانه سرکه………………………………… نصف پیمانه خامه یا...

سس قارچ مواد لازم : قارچ……………………………….100 گرم نمک……………………………….½ قاشق چای‌خوری فلفل…………………………….. به میزان لازم کره……………………………….. 2 قاشق غذاخوری آرد………………………………….2 قاشق غذاخوری شیر یا شیر و خامه………………. یک پیمانه سرکه سیب………………………...

سس خردل مواد لازم برای یک پیمانه : لیمو ترش تازه……………….. ¼ پیمانه پودر خردل…………………… دو قاشق سوپخوری خامه………………………… چهار قاشق سوپخوری نمک…………………………. ¼قاشق چایخوری فلفل سیاه………………….. نصف قاشق چایخوری...