غذاهای لبنانی

مواد لازم : بلغور گندم ………………………….. 2250 گرم  تره فرنگی …………………………….. 1 عدد فلفل قرمز کوچک …………………….. 1 عدد ساقه کرفس …………………………… 1 عدد روغن زیتون ………………… 2 قاشق سوپ‌خوری...

مواد لازم : روغن زیتون ………………………… 4 قاشق غذاخوری سیر ………………………………… 2 خوشه نخود ……………………………….. 450 گرم (کنسرو،بدون آب) ارده …………………………………. 2 قاشق سوپ خوری نمک ………………………………… 3/4 قاشق چای...

مواد لازم : باقلای خشک ……………………………………. 380 گرم نخود ………………………………………………. 380 گرم سیر کوبیده ………………………………………. 2 حبه پیاز (ریز خرد شده) ……………………………… 1 عدد متوسط پیازچه (ریز خرد شده) ………………………….....

مواد لازم‎: ‎   گوشت چرخ‌کرده …………………………..‏ 500 گرم حُمُص ………………………………………. ‏200 گرم اسفناج …………………………………….. ‏80 گرم گوجه‌فرنگی  نیمه‌خشک …………………‏ 1 پیمانه بلغور ………………………………………..‏ ½ پیمانه برگ تازه جعفری ‏خردشده...

مواد لازم‎: ‎ کلم پیچ سفید …………………………‏ 1 عدد گوشت چرخ‌کرده ………………………‏ 350 گرم برنج خام ………………………………. 1 پیمانه لیموترش ………………………………. ‏4 عدد سیر پوست گرفته ‏شده …………….. ‏20 حبه...

مواد لازم :‏ ‎  بادمجان ………………………………………. نیم کیلو‎  پیاز متوسط ………………………………….. یک عدد‎  روغن زیتون ………………………………….. دو قاشق غذاخوری‎  سیر بزرگ، رنده شده ……………………… یک حبه‎  ارده کنجد ……………………………………. یک...

مواد لازم :‏‎  ‎  دانه کنجد ………………………………….‏‎ ¾ ‎پیمانه‎  ‏(400 گرم) گردوی آسیاب شده …………‏‎ 4 ‎پیمانه‎  پودر دارچین ……………………………….‏‎ ¼ ‎پیمانه‎  خمیر فیلو ………………………………….‏‎ 8 ‎ورق‎  کره، آب شده...

مواد لازم‎: ‎ برگ مو …………………………………‏ 500 گرم (در حدود 75 تا 90 عدد)‏ آبلیمو ترش تازه ………………………. ‏1 پیمانه نخود پخته ……………………………. ‏½ پیمانه برنج خام ……………………………… ‏½ پیمانه...

مواد لازم‎: ‎ گوشت راسته ‏بره ……………………..‏‎ .‎‏350 گرم تبوله …………………………………….. 120 گرم ‏ باباغنوش ……………………………….. ‏225 گرم نان لواش ……………………………….. ‏4 عدد سیر له شده ……………………………‏ 2 حبه آبلیمو ...

مواد لازم :‏‎ ‎  فیله ران مرغ ………………………………… 6‏‎ ‎عدد ‏(به اندازه های 3 سانتی متری برش دهید)‏‎  سیر، رنده شده…………………………….. دو حبه‎  سماق ……………………………………… یک قاشق غذاخوری‎  گشنیز ………………………………………...