اختلال در یادگیری، خستگی، ریزش مو و … از دیگر عوارض کمبود این ماده معدنی است. کمبود آهن سبب می‌شود که اکسیژن‌گیری گلبول‌ها دچار مشکل شود و چون اکسیژن کمتری به مغز می‌رسد، مغز خسته، فراموشکار و کند می‌شود.

باید بدانید که آهن موجود در موادی مانند گوشت قرمز، دل، جگر، کله و پاچه، زبان و مغز به شکل دو ظرفیتی است که به راحتی جذب می‌شود و هیچگونه تداخلی با مواد مغذی دیگر ندارد.

خرید محصولات OAB

برای تهیه محصولات سالم و ارگانیک OAB می توانید به سایت OABSHOP.ir مراجعه کرده و یا برای اطلاعات بیشتر با شماره 88343490 تماس بگیرید.

آهن در حبوبات بویژه عدس به وفور وجود دارد و همچنین در برخی سبزیجات نظیر اسفناج، کاهو و کلم نیز این ماده وجود دارد.

البته آهن موجود در این مواد و همچنین آهن موجود در مغزهای خوراکی نظیر پسته به صورت سه ظرفیتی بوده که به سادگی قابل جذب نیستند و می‌توانند با مواد مغذی دیگر تداخل داشته باشند.

قابل ذکر است که عدس برای گروه خونی O بی اثر، برای گروه های خونی A و AB سودمند و برای B مضر است. همچنین اسفناج برای گروه خونی O،A سودمند و برای گروه های خونی B و AB بی اثر است.

نکته:

باید دقت داشته باشید که مثلاً جذب آهن موجود در اسفناج با کلسیم موجود در شیر ایجاد اختلال می‌کند و میزان جذب آهن را کاهش می‌دهد. مصرف چای سبب اختلال در جذب و کاهش آهن موجود در مواد غذایی گیاهی می‌شود.