مواد لازم :
مرغ ………………………….. 1 کیلو
پیاز…………………………… 4 عدد بزرگ
جعفری ریز شده ……………. 2 قاشق غذاخوری
زردچوبه ………………………. 1 قاشق غذاخوری
ادویه هندی ………………….. 2 قاشق غذاخوری
نمک ………………………….. به میزان لازم
روغن زیتون …………………. 2 قاشق غذاخوری
ماست ……………………….. 2 لیوان
سیر …………………………. 3 حبه
گشنیز ریز شده …………… 1 قاشق غذاخوری
آب …………………………… 1 فنجان
طرز تهیه :
مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس پیاز را در روغن سرخ کرده و قطعات مرغ را به آن اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه آن را تفت دهید. مواد لازم برای سس را در مخلوط کن ریخته و با هم مخلوط کنید. سس بدست آمده را روی مرغ بریزید. سپس در ظرف را بگذارید تا مرغ با حرارت متوسط به مدت 30 دقیقه بپزد. جعفری را به مواد اضافه کرده و بگذارید مواد به مدت 5 دقیقه بجوشند. زردچوبه، ادویه هندی و نمک را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. سپس بگذارید مواد به مدت 5 دقیقه دیگر بپزند.
