درباره شور مخصوص بادمجان در این مطلب توضیح می دهیم.
با ما همراه باشید.
شور مخصوص بادمجان OAB
بادمجان سال ها در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است. در هند قدیم از بادمجان، برای درمان دیابت و درمان آسم استفاده می شد.
بادمجان حاوی پتاسیم، مس، منگنز و غنی از مواد معدنی، ویتامین های گروه B و فیبر است. شور مخصوص بادمجان OAB حاوی تکه های بادمجان، نمک تصفیه کم سدیم، سیر، سرکه سیب طبیعی، فلفل و آب آشامیدنی است.
رنگ بنفش تیره پوست بادمجان به دلیل ماده ای بنام ناسونین است و نوعی آنتی اکسیدان است که خواص ضد ویروسی و ضد باکتریایی دارد. غشای سلولی مغز و عملکرد ایمنی بدن را نیز تنظیم و تقویت می کند.
این آنتی اکسیدان، همچنین از تولید و جذب آهن اضافی در بدن جلوگیری می کند.
خواص بادمجان در شور مخصوص بادمجان:
همانند سیب زمینی، گوجه فرنگی و فلفل، گیاه آن شب بو است. و محصولی از هند و آسیا است. به دلیل ساختار غنی و گوشتی بادمجان، جایگزین خوبی برای گوشت به شمار می آید.
گیاه آن بیشتر در آب و هوای گرم و خشک میروید تا در هوای گرم و مرطوب و تا زمانی که آن را غرق در روغن نکرده باشید، جزو صیفی جات سالم بشمار می رود.