طرز تهیه سوپ ها و خورش ها
سوپ بوقلمون
مواد لازم:
8 فنجان اندازه گیری آب بوقلمون (گردن بوقلمون را به همراه 2 عدد پیاز، 3 عدد هویج 3 عدد ساقه کرفس، کمی جعفری و ریحان و یک عدد برگ بو بپزید و پس از پخت از آن استفاده کنید).2 عدد هویج خرد شده
2 ساقه کرفس خرد شده
1 عدد پیاز خرد شده
1 فنجان اندازه گیری گوشت خرد شده بوقلمون
1 فنجان رشته (تهیه شده از برنج یا گندم بدون گلوتن)
نمک به اندازه لازم
طرز تهیه:
تمام مواد غیر از رشته را در قابلمه خوب بپزید، سپس رشته را اضافه کرده 10 دقیقه دیگر بپزید و سرو کنید.
سوپ ماهی
مواد لازم:
350 گرم ماهی مجاز گروه خون تکه شده
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد هویج خرد شده ریز
1 ساقه کرفس خرد شده ریز
نصف پیاز خرد شده ریز
4 فنجان اندازه گیری آب
نمک و فلفل به اندازه لازم
طرز تهیه:
درون قابلمه ای پیاز و هویج و کرفس را در روغن زیتون تفت دهید و سپس آب را به آن اضافه کنید و بگذارید تا سبزیجات خوب پخته شود، ماهی و نمک و فلفل را به سبزیجات پخته شده اضافه کنید و پس از پخته شدن ماهی سرو کنید.
