چای سبز و چای سیاه هر دو از یک گیاه به عمل می آیند و تفاوتشان در پردازش و اکسیداسیون شیمیایی می باشد.
برروی چای سیاه عمل تخمیر صورت می پذیرد اما چای سبز کاملاً طبیعی بوده و هیچ تخمیری روی آن صورت نمی پذیرد.
در فرایند پردازش، برگهای چای سبز تخمیر نمی شوند.
چای سبز کافئین کمتری نسبت به چای سیاه دارد. میزان کافئین موجود در چای به نوع پردازش و دم دادن بستگی دارد. میزان کافئین چای سبز 20 میلی گرم در هر فنجان و چای سیاه ۶۱ میلی گرم می باشد.
کافئین با دوز بالا می تواند سبب ناراحتی معده، اضطراب، تپش قلب و سرگیجه شود.بنابراین پیشنهاد میشود که به جای چای سیاه از چای سبز استفاده شود.
چای سیاه و چای سبز هر دو حاوی آنتی اکسیدان می باشند که برای جلوگیری از سرطان یا سایر بیماری ها موثر می باشند اما آنتی اکسیدان چای سبز بیشتر می باشد.
برای درمان بسیاری بیماری ها مصرف چای سبز پیشنهاد می شود زیرا فلاوانول موجود در چای سبز می تواند با رشد سلولهای سرطانی مبارزه کند.
برگ های چای سبز برای استراحت بعد از ظهر و مدیتیشن صبحگاهی موثر می باشند.
چای سبز اسید کمتری دارد.
می تواند به شما کمک کند پوست شاداب تر و درخشانتری داشته باشید و همچنین به بالا بردن سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
برای تناسب اندام و لاغری نیز چای سبز پیشنهاد می شود.
چای سبز برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است و از بالا رفتن انسولین و ذخیره چربی جلوگیری می کند.
کاتچین موجود در چای سبز خواص ضد باکتری دارد بنابراین از بروز بسیاری بیماری ها جلوگیری می کند.
همه افراد می دانند که برای کاهش استرس و ریلکس شدن از چای سبز یا چای سیاه می توان استفاده کرد اما باید توجه داشت چای سبز به دلیل داشتن بیشتر تیانین نسبت به چای سیاه می تواند سطح هورمون کورتیزول را کاهش دهد تا استرس کمتر شود.
چای سبز بهتر از چای سیاه می تواند به هضم غذا کمک کند.
