پنکیک گندم سیاه
مواد لازم :
- تخم مرغ …………………… 2 عدد
- شیر کم چرب …………….. 3/4 لیوان
- ماست ساده ……………… 2 قاشق غذاخوری
- آرد گندم سیاه ……………. نصف لیوان
- آرد برنج قهوه ای …………. نصف لیوان
- آرد جو دوسر ……………………. یک قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر ………………. نصف قاشق غذاخوری
- نمک دریا، شکر قهوه ای و کره ……….. به مقدار لازم
- عسل یا مربا …………….. برای تزئین
طرز تهیه:
لازم به ذکر است که گندم سیاه نرم بوده و با تهیه آن به راحتی می توانید در منزل آن را آرد کنید.
- زرده تخم مرغ، شیر و ماست را خوب با هم مخلوط می کنیم.
- در یک ظرف دیگر آرد گندم سیاه، آرد برنج قهوه ای و آرد جو دو سر، بیکینگ پودر، شکر قهوه ای و نمک دریا را ترکیب می کنیم.
- دو ترکیب بدست آمده را با هم مخلوط و به آرامی هم میزنیم تا مایع سفید رنگی حاصل شود.
- سفیده تخم مرغ ها را خوب هم بزنید تا سفت و خامه ای شکل شده و به مایع اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
- کره را در تابه ای آب کرده و خمیر بدست آمده را درون آن بریزید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا به رنگ طلایی تغییر شکل دهد.
- سپس خمیر را برگردانده تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
- اکنون پنکیک شما آماده است و می توانید مقداری مربا یا عسل روی آن ریخته و سرو کنید.
عضو اینستاگرام ما شوید (oab_food) و اخبار تحقیقات پزشکی روز جهان را دریافت کنید.
