تخم مرغ آبپز و گلکلم با کینوا :
مواد لازم :
کینوا ………………….. 1 فنجان
سینه مرغ …………………….. 1و نیم فنجان
گل کلم …………………………… 2 فنجان
پنیر پارمزان ………………. یک دوم فنجان
تخم مرغ ……………………… 1 عدد
نمک دریا و فلفل ………………… به مقدار لازم
جعفری …………………………. جهت تزیین
طرز تهیه :
کینوا و سینه مرغ و گلکلم را جداگانه داخل آبجوش روی حرارت کم بپزید. سپس کینوا و گلکلم خرد شده و سینه مرغ را با یکدیگر مخلوط کنید و نمک دریا و فلفل را به میزان لازم به این مخلوط اضافه کنید و به شکل توپ در بیاورید و داخل ماهیتابه هر سمت را به مدت 3-2 دقیقه سرخ کنید. در آخر ابتدا مخلوط کینوا سپس روی آن تخم مرغ آبپز و پنیر چدار رنده شده را می پاشید و جعفری را جهت تزیین روی می ریزید.
