جو دو سر ( یولاف ) به عنوان ملیّن
با این که سبوس یولاف از نظر میزان الیاف گیاهی غیرمحلول در آب بسیار قدرتمند بوده و بهترین غله برای رفع یبوست است . این غله سودمند بدون گلوتن بوده و 15 برابر خود آب جذب می کند و از آنجایی که بالاترین میزان فیبر را در میان غلات دارد لذا بهتر از هر غله ای برای درمان حتی یبوست های مزمن اثر بخش و ملیّن است.
تحقیقات دکتر اندرسن نشان می دهد که آرد یولاف، سبوس یولاف هر دو در افزایش حجم مدفوع کمک کرده و از طرق مختلفی به سلامت رودة بزرگ کمک می کنند و کمک زیادی در درمان یبوست دارند. مثلاً در یک تحقیق جدید در فرانسه به 50 نفر از اشخاص سالخورده که برای درمان یبوست مراجعه نموده اند تجویز شده است که هر روز چند عدد بیسکویت تهیه شده با آرد و سبوس یولاف بخورند. پس از 12 هفته یبوست آن ها به کلی رفع شده و تعداد دفعات تخلیه و میزان دفع، اصلاح و به حال عادی بازگشته است. در ضمن در این رژیم وزن آن ها کاسته شده که خیلی مورد علاقة آن ها بوده است.
یولاف دارای خاصیت ضدالتهاب برای انواعی از بیماری های پوستی مانند انواعی از اکزما می باشد. در یک تحقیق علمی جدید کشف شده است که دانه های یولاف به شدت ساخت پروستاگلاندین را در بدن مهار می کنند و از این نظر دانه های پخته و خام یولاف دارای نیروی یکسانی می باشند.
