خواص تخمه آفتابگردان

مطلب را به اشتراک بگذارید

خواص تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان از جمله مغزهای چربی است که نه‌ تنها به عنوان آجیل و تنقلات، بلکه در غذاها و به ‌خصوص سالادهای ‏مختلف مورد استفاده قرار می ‌گیرد‎.‎
تخمه‌ را به صورت تازه، خشک و بو داده مصرف می ‌کنند که البته نوع بوداده آن با نمک دریا و کمی آبلیمو بسیار خوشمزه است.‎
علاوه بر مصرف مغز تخمه‌ آفتابگردان، از روغن آن به صورت مایع برای پخت و پز نیز استفاده می ‌کنند.‎
در ضمن کره آن هم به دو صورت مارگارین و کره تخمه آفتابگردان (مانند کره بادام‌ زمینی)‏‎ ‎یافت می‌ شود.
جالب‌تر اینکه پرندگان هم مانند ما انسان‌ها به این مغز خوشمزه علاقه‌مندند و به عنوان غذا از آن استفاده می ‌کنند.‎
خواص غذایی :‏
روغن آفتابگردان، 66 درصد چربی غیر اشباع‎ ‎اسیدلینولئیک دارد.
علاوه بر آن، این تخم منبعی غنی از فیبر، پروتئین، ویتامین‎ E ‎، ویتامین ‎ B، ویتامین‎ A ‎و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، ‏منیزیم، ‌آهن، فسفر، سلنیوم، کلسیم‎ ‎و روی‎ ‎است‎.
در ضمن تخمه آفتابگردان کم‌ کالری بوده و کلسترول خون‎ ‎را پایین می ‌آورد.
خواص درمانی :‏
‎ – ‎مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی‌های برونش، حنجره، مشکلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا مؤثر است.
علاوه بر این، خوردن آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می‌ ‏کنند‎.
‎ – ‎مهم‌ترین خاصیت درمانی تخمه آفتابگردان که از قدیم‌الایام نیز به آن معروف بوده، تقویت‌ چشم و بینایی انسان است؛ البته ‏نباید در خوردن آن افراط کنید. ‎

‎- ‎ اگر از التهاب مفاصل‎) ‎آرتریت) در رنج هستید، تخمه آفتابگردان بخورید. ‎

تخمه آفتابگردان و گروه خون : مصرف تخمه آفتابگردان برای تمام گروه های خونی مضر میباشد.

مقالات مرتبط

غذاهای مقوی دوران شیردهی گروه خونی AB

غذاهای مقوی دوران شیردهی مادر دارنده گروه خون AB پروتئین کلسیم آهن روی -ماهی و غذاهای دریایی -فراورده های سویا -لبنیات تخمیری -مقدار کم از گوشت گوزن و آهو ارگانیک –...

گیاهان دارویی مفید سه ماهه سوم گروه خون AB

گیاه کارکرد مقدار مصرف برگ/ریشه قاصدک کاهش فشار خون، کاهش دهنده ورم به عنوان چای روزانه 2 فنجان یا 250 میلی گرم کپسول روزانه 2 بار      گون (Astragalus) جلوگیری...

کنترل فشار خون در 3 ماهه سوم بارداری

دارندگان گروه خون AB می بایست در کنترل فشار خون خود بسیار دقیق باشند. پری اکلامپسیا (فشار خون بالا در دوران بارداری) در دوران آخر حاملگی می تواند مشکلات بسیاری...

گیاهان دارویی سه ماهه دوم بارداری گروه خون AB

گیاه کارکرد مقدار مصرف بیل بری bilberry تسکین دهنده هموروئید و واریس 25 میلی گرم کپسول روزانه 2 بار بابونه آرامبخش، تسکین دهنده سوزش سر معده و تسکین دهنده هموروئید...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *