خورش مرغ و لوبیا قرمز
مواد لازم برای 4 نفر :
- سینه مرغ ………………………………….. 2 عدد
- روغن زیتون ………………………………… 1 قاشق غذاخوری
- پیاز ………………………………………….. 1 عدد خرد شده
- سیر ………………………………………… 1 حبه خرد شده
- فلفل تند قرمز ……………………………… 1 قاشق مرباخوری یا یک عدد فلفل قرمز تازه خرد شده
- گوجه فرنگی ………………………………. 400 گرم نصف خرد شده، نصف رنده شده
- لوبیا قرمز پخته ……………………………. 400 گرم
- نمک و فلفل ………………………………. به مقدار لازم
طرز تهیه :
مرحله 1 – مرغ ها را بصورت مکعبی بزرگ خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا قهوه ای شود.
مرحله – 2 پیاز و سیر را در قابلمه ای تفت داده تا نرم شوند سپس فلفل قرمز را افزوده و برای 2 دقیقه تفت دهید، گوجه و رنده آن را اضافه کرده و بگذارید تا جوش آید.
مرحله 3 – مرغ ها را افزوده و بگذارید 30 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.
مرحله 4 – لوبیا قرمز را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بگذارید تا با هم بجوشند، در ظرف دلخواه کشیده و با برنج سرو کنید.
نکته :
از کنسرو لوبیا قرمز هم می توانید استفاده کنید.
البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال : مصرف لوبیا قرمز برای دارندگان گروه خونی B سودمند، و برای سه گروه خونی دیگر مضر میباشد.
