خورش گل کلم

مطلب را به اشتراک بگذارید

خورش گل کلم

مواد لازم ‏‎ :‎
  • گوشت………………………………..۳۰۰ گرم‎
  • گل کلم کوچک………………………..۱ عدد‎
  • لپه…………………………………….یک چهارم پیمانه‎
  • پیاز سرخ شده……………………….. ۳ الی ۴ قاشق‎
  • لیمو عمانی……………………………۴ عدد‎
  • رب گوجه فرنگی……………………..۲ قاشق‎
  • زعفران دم کرده‎
  • نمک و زردچوبه و فلفل سیاه………… به قدر کافی‎
  • روغن زیتون………………………… به مقدار لازم‎
طرز تهیه ‏‎ :‎
گوشت را به اندازه دلخواه قطعه قطعه کنید و در روغن زیتون با پیاز خرد شده و زردچوبه و فلفل کمی تفت دهید و آب اضافه کنید و ‏بگذارید تا بپزد‎ .
گل کلم را به قطعاتی اندازه گردو خرد کنید و نمک بپاشید و نیم ساعت بعد با روغن زیتون تفت دهید .کسانی که غذای سرخ کردنی ‏دوست ندارند میتوانند این خورش را به روش آب پز تهیه کنند‎ .

لپه را با نمک و آب بپزید و یا در زمان مناسب به گوشت اضافه کنید تا همراه گوشت پخته شود .اواسط پخت لیمو عمانی و نمک ‏را هم اضافه کنید . وقتی که لیموعمانی نرم شد رب گوجه فرنگی و گل کلم را اضافه کنید گل کلم خیلی زود پخته و نرم می شود ‏سعی کنید به قدری آنرا بپزید که هنگام کشیدن در ظرف خورش خوری تکه تکه و له نشود آخر از همه پیاز داغ و زعفران را ‏بریزید ۴ الی ۵‏‎ ‎دقیقه بعد خورش آماده است.

البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال : مصرف گل کلم برای دارندگان گروه خونی O مضر، گروه خونی A بلامانع، و گروه خونی B و AB سودمند میباشد.

مقالات مرتبط

غذاهای مقوی دوران شیردهی گروه خونی AB

غذاهای مقوی دوران شیردهی مادر دارنده گروه خون AB پروتئین کلسیم آهن روی -ماهی و غذاهای دریایی -فراورده های سویا -لبنیات تخمیری -مقدار کم از گوشت گوزن و آهو ارگانیک –...

گیاهان دارویی مفید سه ماهه سوم گروه خون AB

گیاه کارکرد مقدار مصرف برگ/ریشه قاصدک کاهش فشار خون، کاهش دهنده ورم به عنوان چای روزانه 2 فنجان یا 250 میلی گرم کپسول روزانه 2 بار      گون (Astragalus) جلوگیری...

کنترل فشار خون در 3 ماهه سوم بارداری

دارندگان گروه خون AB می بایست در کنترل فشار خون خود بسیار دقیق باشند. پری اکلامپسیا (فشار خون بالا در دوران بارداری) در دوران آخر حاملگی می تواند مشکلات بسیاری...

گیاهان دارویی سه ماهه دوم بارداری گروه خون AB

گیاه کارکرد مقدار مصرف بیل بری bilberry تسکین دهنده هموروئید و واریس 25 میلی گرم کپسول روزانه 2 بار بابونه آرامبخش، تسکین دهنده سوزش سر معده و تسکین دهنده هموروئید...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *