سالاد آسیایی با کینوا

سالاد آسیایی با کینوا :

مواد لازم :

کینوا پخته شده ………………….. 2 فنجان

پنیر توفو ………………….. 1 فنجان

روغن زیتون ……………… 2 قاشق غذاخوری

پیاز خردشده ……………. 1 فنجان

زنجبیل …………………… 1 قاشق غذاخوری

قارچ ………………………. دو سوم فنجان

سیر ……………………… 5 حبه

فلفل قرمز ……………. 1 عدد

سس سویا ……………. 3 قاشق غذا خوری

سرکه برنج …………… 2 قاشق غذاخوری

نمک دریا ………………….. یک چهارم قاشق چایخوری

کلم ……………………. 2 فنجان

گشنیز ……………….. یک چهارم فنجان

شکر …………………. نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه :

پنیر توفو را به قطعات کوچک برش دهید و روی حرارت ملایم با اضافه کردن یک قاشق چایخوری روغن تفت دهید تا سرخ شود و کنار بگذارید. سپس در همان ماهیتابه بقیه روغن زیتون و پیاز را اضافه کنید تا طلایی رنگ شود. سپس 2 قاشق غذاخوری سس سویا، 1 قاشق غذاخوری سرکه و نمک دریا را به قارچ ها اضافه کنید و تفت دهید و 30 ثانیه وقت لازم است تا مواد اضافه شده کاملا جذب قارچها شود. یک قاشق باقیمانده از سس سویا و سرکه را به کینوا، کلم، گشنیز و پنیر توفو و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید، سالاد ما آماده است.