مواد لازم:
جو دوسر پرک ……………………….50 گرم
ماهیچه گوسفند…………………….. 1 عدد ( حدود 300 گرم)
پیاز …………………………………….150 گرم
سیر…………………………………….یک حبه کوچک
نمک دریا…………………………………..به مقدار کم
آب …………………………………… 5 لیوان
طرز تهیه:
ابتدا ماهیچه را به مدت 5 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید و سپس آب را دور ریخته، ماهیچه را شسته و در قابلمه قرار دهید و با 5 لیوان آب، پیاز خرد شده، یک حبه سیر ریز شده و نمک بپزید. هنگامی که گوشت نیم پز شد، جو دوسر پرک را به آن اضافه نمایید. به دلخواه می توانید به این سوپ کمی هویج یا جعفری خرد شده بیافزایید. این سوپ خوشمزه می تواند به عنوان نهار میل شود. در هنگام میل این سوپ می توانید از آب نصف لیمو ترش تازه استفاده نمایید. توجه داشته باشید که به دلیل گوشت قرمز، مصرف این سوپ برای دارندگان گروه خون A مناسب نمی باشد.
دقت داشته باشید که اگر مایلید سوپتان رقیقتر باشد می بایست میزان جو دو سر پرک را به 40 گرم تغییر دهید.
کالری این سوپ ………….. 760 کالری برای هر نفر …………..380
توجه:
به جای جو دوسر پرک می توانید از سبوس جو دوسر استفاده نمایید. سبوس جو دوسر دارای لعاب، فیبر و ویتامین بیشتری است و در مقایسه با جو دوسر، کالری کمتری دارد. 100 گرم جو دوسر، دارای 379 کالری می باشد اما 100 گرم سبوس جو دوسر دارای 246 کالری است.
این سوپ خوشمزه برای گروه های خونی O و B و AB که دارای دیابت یا یبوست هستند، این سوپ برای آنها بسیار مناسب می باشد.
اگر خواهان تناسب اندام هستید، روزانه نیم ساعت بنا به سن و جسم تان ورزش کنید.
