شوید باقلا پلو
مواد لازم:
برنج……………………….. 400 گرم
روغن زیتون……………….. 1 فنجان
شوید خرد شده…………… 250 گرم
باقالا………………………… 250 گرم
نمک و فلفل………………… به میزان لازم
طرز تهیه:
سه فنجان برنج را یکی دو ساعت با سه قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس در آب جوش ریخته، آبکش می کنیم.
برنج آبکش شده را با سه فنجان باقلاو شش فنجان شوید خرد کرده مخلوط کرده در قابلمه می کشیم و یک فنجان روغن روی آن می دهیم.
قابلمه را روی شعله گذاشته تا قابلمه داغ شود سپس حدود یک فنجان آب در آن می ریزیم و می گذاریم تا برنج دم بکشد. بعد از حدود 30 الی 45 دقیقه شبت باقلا پلو آماده است آن را در ظرف می کشیم. نوش جان
