مربای خیار

مربای خیار

مواد لازم ‏‎ :‎
خیار ریز‎ ‎‏………………………1 کیلو
شکر ………………………… 1 کیلو
آب‎ ‎‏…………………………….3 پیمانه
گلاب و هل درسته………….‏‎ ‎کمی
آب آهک………………………‏‎ ‎به مقدار لازم
طرز تهیه ‏‎ :‎
خیارها را شسته و در آب و نمک قرار می دهیم تا نرم شوند‎.
سپس آنها را می شوییم تا نمکشان برود‎.‎
سپس آنها را مدت 4 ساعت در آب آهک قرار داده و 4 ساعت دیگر در آب سرد قرار می دهیم‎.‎
چند بار آب آن را عوض می کنیم‎.‎
خیارها را 10 دقیقه در آب داغ می جوشانیم و 10 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم‎.‎
سپس آنها را داخل شربت شکری که چند جوش زده، حدود 20 دقیقه می جوشانیم تا قوام بیابد‎.‎

بعد گلاب و هل را اضافه می کنیم‎.‎

مصرف خیار برای دارندگان گروه خونی O مضر و برای دارندگان سه گروه خونی دیگر بلامانع است.

مقالات مرتبط

اولین سابقه شناخته شده کشت قارچ شیتاکه به سال ۱۲۰۹ در زمان سلسله سونگ در چین بر می‌گردد. این باعث […]

۲۹ نوامبر روز جهانی رایس کیک است. انواع این محصول در دنیا وجود دارد، مخصوصاً در کشور‌هایی که به عنوان […]

تاریخچه و روز ملی دانه چیا این دانه دانه از گونه گیاه نعناعیان است. دانه‌های ریز سیاهی هستند. دانه چیا […]

روز ملی کینوا را هر ساله در ۱۶ ژانویه جشن می‌گیرند. کینوا سوپر فود مشهور، غنی از فیبر رژیمی و […]

0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
قدیمی‌ترین
تازه‌ترین بیشترین رأی
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها