در این مطلب نام چند مواد غذایی مفید برای استخوان‌ها را ارائه می‌کنیم. با ما همراه باشید.
استخوان‌ها یک بخش باور‌نکردنی از آناتومی انسان هستند، اما آیا تا به حال زمان برای فکر کردن در مورد چگونگی تغذیه برای سلامت استخوان‌ها اختصاص داده‌اید؟!
استخوان‌های شما زنده هستند. هر روز بدن شما استخوان‌های قدیمی را تجزیه می‌کند و استخوان‌های جدید را جایگزین آن‌ها می‌کند. بهتر است بدانید بزرگترین منبع ذخیره کلسیم در بدن هستند و خون نیز برای تنظیم انقباض ماهیچه‌ها نیاز به کلسیم دارد. اکنون به مواد غذایی مناسب برای سلامت استخوان‌ها می‌پردازیم.
دانه چیا؛ منبع غذایی مفید و غنی از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم برای تغذیه روزانه
اگر به دنبال یک منبع کلسیم غیر لبنی برای استخوان‌سازی هستید، دانه‌های چیا یک انتخاب عالی هستند. مصرف حدود ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا در روز، ۱۷ درصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم را فراهم می‌کند. علاوه بر این، دانه‌های چیا منبع خوبی از پروتئین، چربی های سالم، فیبر و آنتی اکسیدان‌ها برای سلامتی هستند. می‌توانید از دانه چیا روی انواع سالاد یا داخل انواع نوشیدنی و حتی داخل ماست استفاده کنید. دانه چیا را با شیر یا آب میوه های طبیعی و بادام مخلوط کنید تا یک پودینگ مقوی برای وعده صبحانه خود تهیه کنید.
غلات کامل (کینوا و جو دوسر):
شما ممکن است بدانید که غلات کامل از جمله مواد غذایی مفید و مهم برای سلامتی شما هستند. این مواد مغذی عبارت‌اند از:
فیبر، منیزیم، تیامین، فسفر، پروتئین، نیاسین، منگنز و سلنیوم و … اما وقتی که در مورد سلامت استخوان‌ها صحبت می‌کنیم، یکی از این مواد مغذی نقش کلیدی ایفا می‌کند.
این منیزیم است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است. حدود ۶۰ درصد از منیزیم بدن ما در استخوان‌ها ذخیره می‌شود و تحقیقات نشان داده است که افزایش مصرف منیزیم باعث افزایش تراکم استخوان در برخی از بیماران می‌شود. برخی از این غلات مانند کینوا و جو دوسر هنگامی که با سایر مواد غذایی مخلوط می‌شوند، می‌توانند به تقویت استخوان‌ها کمک کنند.
از مواد غذایی مفید برای استخوان‌ها میوه انگور است:
نه تنها انگور برای سلامت قلب مناسب است، بلکه مزایای زیادی برای سلامت استخوان‌ها دارد. انگور یک منبع عالی از ویتامین K است که این ویتامین تأثیر مثبتی بر تراکم مواد معدنی در استخوان و کاهش خطر شکستگی دارد.
آلو:
میوه های با رنگ بنفش مثل آلو، حاوی پلی فنول‌هایی است که به عنوان آنتی اکسیدان‌ها در بدن عمل می‌کنند. این آنتی اکسیدان‌ها به محافظت از بدن در برابر مشکلات قلبی، چشمی، حافظه و سیستم ایمنی کمک می‌کنند. آلو حاوی ویتامین K، برای بهبود حفظ کلسیم و تقویت استخوان سازی، همچنین حاوی پلی فنل که به تنظیم ساخت استخوان و جلوگیری از شکستگی استخوان کمک می‌کند، می‌باشد.
سبزیجات با برگ‌های سبز:
اکثر ما می‌دانیم که کلسیم و ویتامین D برای سلامتی استخوان‌ها مهم هستند، اما شکل گیری استخوان به شدت نیازمند چندین ماده مغذی مهم، از جمله منیزیم و ویتامین K، که هر دو در سبزیجات با برگ سبز یافت می‌شوند، می‌باشد. منیزیم می‌تواند به جلوگیری از شکستگی استخوان کمک کند. در هنگام تهیه انواع سالاد دقت کنید که حتماً از سبزیجات با برگ‌های سبز استفاده کنید.
از دیگر مواد غذایی مفید برای استخوان‌ها کنسرو ماهی ساردین است:
وقتی به استخوان سازی بدن فکر می‌کنید، ماهی اولین غذایی است که به ذهنمان می‌رسد. با این حال، ماهی ساردین کوچک و کم ارزش، یک عامل قدرتمند برای تغذیه و استخوان‌سازی است. علاوه بر اثر سینرژیک کلسیم و ویتامین D برای سلامت استخوان‌ها، چربی سالم در ساردین نیز برای استخوان‌ها مفید می‌باشد. مصرف اسید چرب امگا ۳ (که در ماهی های چرب مانند ساردین یافت می‌شود) با تراکم پائین استخوان رابطه مستقیم دارد.
