کینوا با طبخ لاتینی:
مواد لازم :
کینوا ……………………… 1فنجان
روغن کانولا …………… 2 قاشق چایخوری
پیاز خرد شده ……….. 1 عدد
فلفل تند ……………….. 1 عدد
سیر ………………………. 2 حبه
آب مرغ و سبزیجات ……………….. به مقدار لازم
گشنیز خرد شده ……. سه چهارم فنجان
پیازچه خرد شده ……. یک دوم فنجان
آبلیمو …………………….. 2 قاشق غذاخوری
نمک دریا ……………………… یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه :
کینوا را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. پیاز را به مدت 3-2 دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شود، سپس فلفل و سیر را به آن اضافه کنید نیم ساعت منتظر بمانید. کینوا و آب مرغ و سبزیجات را به مواد اضافه کنید و 25-20 دقیقه منتظر بمانید تا آب مرغ کاملا جذب کینوا شود. در آخر با گشنیز، پیازچه، آبلیمو و نمک دریا مخلوط کنید.
