ترشیجات

ترشیجات

ترشی یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین چاشنی‌ها در سفره‌های ایرانی است که به روش‌های متنوعی تهیه می‌شود. این روش نگهداری مواد غذایی به ویژه سبزیجات و میوه‌ها، با استفاده از سرکه طبیعی، نمک، شکر و ادویه‌های خاص انجام شده و باعث افزایش طعم و عطر منحصر به فرد آن‌ها می‌شود.

ترشی نه تنها به عنوان پیش‌غذا یا چاشنی کنار غذاهای اصلی مصرف می‌شود، بلکه منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز محسوب می‌گردد. انواع مختلفی از ترشی مانند ترشی‌های تند، ملایم و شیرین وجود دارد که هر کدام مناسب ذائقه‌های متفاوت است.

شرکت OAB؛ تولیدکننده معتبر ترشیجات طبیعی

شرکت OAB یکی از برندهای معتبر در زمینه تولید محصولات غذایی و ترشیجات است که تمرکز ویژه‌ای بر استفاده از مواد اولیه طبیعی و سالم دارد. محصولات این شرکت به خصوص ترشی‌هایی با پایه سرکه سیب طبیعی، به دلیل خواص درمانی و طعم ملایم‌تر نسبت به سرکه‌های معمولی، بسیار محبوب هستند.

یکی از مزایای برجسته ترشیجات OAB، عدم استفاده از نگهدارنده‌های شیمیایی است که کیفیت و سلامت محصولات را تضمین می‌کند.

استفاده از نمک کم سدیم یددار در تهیه ترشی‌ها باعث حفظ طعم و عطر طبیعی مواد و در عین حال حمایت از سلامت افرادی که به دنبال کاهش مصرف نمک و کنترل فشار خون هستند، می‌گردد. این ویژگی‌ها ترشیجات OAB را به گزینه‌ای سالم و خوش‌طعم تبدیل کرده است.

از جمله محصولات محبوب این شرکت می‌توان به ترشی فلفل سوزنی، کاپاریس، فلفل زنگوله‌ای، انبه، آلبالو، فلفل کبابی و ترشی موسیر اشاره کرد.

خواص سرکه سیب طبیعی در ترشیجات

سرکه سیب طبیعی مورد استفاده در ترشی‌ها دارای ترکیبات مغذی و درمانی فراوانی شامل آنزیم‌های ضروری، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن است. این ترکیبات خواص متعددی دارند، از جمله:

• کمک به کاهش وزن و کاهش اشتهای مصرف شیرینی
• کاهش نفخ و بهبود عملکرد گوارش
• حاوی آب، اسید استیک، کربوهیدرات، پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم، پروبیوتیک‌ها و پلی‌فنول‌ها
• اسید استیک باکتری‌های مضر را از بین می‌برد
• پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفید میکروبیوم روده را تقویت می‌کنند
• پلی‌فنول‌ها آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که از آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند
• تنظیم سطح گلوکز و کاهش کلسترول خون
• حفاظت از میکروبیوم سالم روده

علاوه بر ترشی‌های متنوع، شرکت OAB تولیدکننده انواع شوریجات مانند خیارشور و زیتون است. این محصولات نیز با روش‌های طبیعی و بدون نگهدارنده‌های مصنوعی تهیه شده و گزینه‌ای سالم و با کیفیت برای مصرف‌کنندگان به شمار می‌آیند.

شوریجات OAB با کمترین میزان نمک و استفاده از نمک کم سدیم یددار، علاوه بر حفظ خواص طبیعی مواد اولیه، به تأمین ید مورد نیاز بدن نیز کمک می‌کنند.

از محصولات محبوب این شرکت می‌توان به زیتون ماری، زیتون بی‌هسته، زیتون با هسته، زیتون اسلایس، خیارشور ویژه و خیارشور سوپر ویژه اشاره کرد.

خواص زیتون‌های OAB شامل:

• کنترل سطح کلسترول و تری‌گلیسرید خون
• تقویت سلامت قلب
• کاهش فشار خون و چربی بدن
• کاهش آسیب‌های اکسیداتیو مرتبط با افزایش سن
• خواص ضد التهابی و ضد سرطانی

فواید کلی ترشیجات

• افزایش طعم و عطر غذاها و افزایش لذت از وعده‌های غذایی
• آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ترشیجات به مقابله با رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از آسیب سلولی کمک می‌کنند
• ترشیجات کالری کمی دارند و به دلیل داشتن آب فراوان، احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کنند
• سرکه موجود در ترشیجات، سرعت جذب کربوهیدرات‌ها را در دستگاه گوارش کاهش می‌دهد

با افزودن ترشیجات طبیعی OAB به وعده‌های غذایی خود، سلامت گوارش و بدن خود را بهبود بخشید.