مواد لازم :
قارچ قهوه ای ……………………………………. 4 پیمانه
گوجه فرنگی ……………………………………. 400 گرم
هویج خرد شده …………………………………. 2 عدد
پیاز خرد شده ………………………………….. 1 عدد
سیب زمینی قرمز ………………………………. 1 عدد
لوبیا سبز ………………………………………… نصف پیمانه
زیتون بدون هسته ……………………………….. نصف پیمانه
آب مرغ ……………………………………………. یک پیمانه
تاپیوکا ……………………………………………… دو قاشق غذاخوری
ادویه ایتالیایی (پودر جعفری، گشنیز، سیر، رزماری، آویشن، اورگانو و فلفل سیاه)
آویشن خشک …………………………………….. ¾ قاشق چایخوری
فلفل سیاه …………………………………………. ¼ قاشق چایخوری
آویشن خشک …………………………………….. ¾ قاشق چایخوری
فلفل سیاه …………………………………………. ¼ قاشق چایخوری
ران بدون استخوان و پوست گرفته مرغ …………….. 8 عدد
نمک ………………………………………………… نصف قاشق چایخوری
سس آلفردو ………………………………………… 400 گرم
نان فرانسوی
طرز تهیه :
1. در یک قابلمه متوسط، قارچ، گوجه فرنگی، هویج، سیب زمینی، لوبیا سبز، زیتون، آب مرغ، تاپیوکا، ادویه ایتالیایی، آویشن و فلفل را بریزید. مرغ ها را روی آنها قرار دهید. روی آنها نمک بپاشید.
2. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید 6 تا 7 ساعت با حرارت کم پخته شوند.
3. در آخر، سس پاستا یا آلفردو را اضافه کنید و با نان فرانسوی سرو کنید.
توجه کنید که گوشت مرغ برای گروه های خونی O و A بلامانع است و B و AB مضر می باشد.
