سیر سیاه فرآوری شده (Black Garlic) از فرآیند تخمیر سیر سفید تحت دما و رطوبت، بدون هیچ گونه مواد شیمیایی و صنعتی به دست می‌آید. که در این فرآیند میزان آنتی‌اکسیدان آن چندین برابر می‌شود.
این محصول، طعمی غنی و بافتی نرم و شکلاتی و نیز مزه‌ای دلپذیر و ترش و شیرین دارد.
- مملوء از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، پلی فنول، فلاونوئید و آمینواسیدها است. منبع فیبر، پروتئین، آهن، کلسیم و ویتامین C است.
- سیر سیاه فرآوری شده برای سلامتی مفید است، از بهبود سرماخوردگی تا کاهش سطح کلسترول و فشار خون.
- حاوی ویتامین B۶ و C، منگنز و سلنیوم است. همچنین حاوی عنصری بنام آلیسین است که نوعی آنتی‌اکسیدان است و تأثیر بسزایی بر سلامت دارد.
این نوع سیر علاوه بر خوش‌طعم کردن وعده‌های غذایی، خواص فراوانی از جمله تقویت سیستم ایمنی و بهبود گوارش دارد. استفاده از این محصول در کنار انواع غذاهای سنتی و مدرن، هم به طعم غذا عمق می‌دهد و هم ارزش تغذیه‌ای آن را افزایش می‌دهد.
سیر سیاه فرآوری شده:
- از طعم منحصر به فرد و بافت نرم و ترش و شیرین این سوپرفود لذت ببرید.
- بهترین جایگزین انواع سیر ترشی است.
- می توانید به جای نمک، برای خوش طعم کردن غذا استفاده کنید. اما اگر می‌خواهید خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروق را کاهش دهید، فقط به یک نوع ماده غذایی اکتفا نکنید و حتمأ رژیم غذایی مناسبی را دنبال کنید!
در فرآیند تولید سیر سیاه فرآوری شده، بوی سیر از بین می‌رود و این ماده غذایی سودمند را برای استفاده روزمره مناسب می‌نماید. دارای طعم و عطر عالی بوده و به عنوان چاشنی لذیذ مورد استفاده است.
این سیر نرم و ژله‌ای و خوش طعم را می‌توانید با غذا یا با نان میل کنید. همچنین به‌راحتی در تهیه انواع غذاها، سوپ‌ها و بر روی سالادها استفاده کنید.
در دمای اتاق نگهداری شود و پس از باز شدن درب فرآورده، آن را با گیره مجدداً ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
سیر سیاه فرآوری شده را می‌توانید آن را از مغازه‌ها یا بصورت آنلاین تهیه کنید.
