خورش ریواس

خورش ریواس

مواد لازم :
گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. 600 گرم ( 950 کالری )
روغن زیتون ………………………………………. 60 گرم ( 540 کالری )
نعناع و جعفری خرد شده ……………………… 500 گرم ( 70 کالری )
ریواس ……………………………………………. 300 گرم ( 63 کالری )
پیاز خلال شده …………………………………. 100 گرم ( 42 کالری )
نمک دریا ………………………………………………. به مقدار کافی
طرز تهیه :
نعناع و جعفری خرد شده را با 50 گرم روغن زیتون سرخ کنید و ماباقی روغن زیتون را (10 گرم) در یک قابلمه بریزید و پیاز خلال شده را با آن تفت دهید تا نیم سرخ شود. سپس گوشت شسته شده را به قطعات دلخواه خرد کرده و بر روی پیاز ریخته، به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس نمک دریا و آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. هنگامی که گوشت پخته شد، نعناع و جعفری سرخ شده را به آن اضافه کنید و پانزده دقیقه قبل از کشیدن غذا، ریواس تکه تکه شده را به آن بیافزایید. توجه فرمائید که ریواس بسیار زود له می شود.غلظت و شوری خورش را بر حسب سلیقه تنظیم فرمائید. این خورش خوشمزه برای 4 الی 5 نفر کافیست.گوشت گوسفند برای دارندگان گروه خون A مناسب نبوده و ریواس برای هر چهار گروه خون مضر می باشد.
کالری این خورش ……….. 1665
هموطنان عزیز، می توانند بنابر سلیقه و نوع گروه خونیشان، برای تهیه این خورش از سایر گوشتها مانند گوشت گوساله، شترمرغ یا بوقلمون استفاده نمایند.
توجه داشته باشید که سرخ کردن و پختن زیاد سبزیجات باعث از دست رفتن خواص آنها می شود.

مقالات مرتبط

اولین سابقه شناخته شده کشت شیتاکه به سال 1209 در زمان سلسله سونگ در چین برمی گردد. این باعث می […]

درباره سیر سیاه در این مقاله توضیحاتی ارائه می کنیم. با ما همراه باشید. سیر سیاه سیر تازه (Garlic) از […]

درباره کینوا چه میدانید؟ با ما همراه باشید. کینوا خواص بی‌نظیر، فواید برای دیابت، رژیم غذایی سالم و طرز تهیه […]

درباره روغن زیتون و خواص آن. با ماهمراه باشید. روغن زیتون جالب است بدانید که ۹۰%روغن مصرفی مردمان کشورهای مدیترانه […]

0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest


0 نظرات
قدیمی‌ترین
تازه‌ترین بیشترین رأی
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها