خوراک کینوا با سبزیجات

طرز تهیه خوراک کینوا با سبزیجات

مواد لازم:

• یک فنجان کینوا
• یک فنجان سوپ سبزیجات
• یک فنجان آب
• یک قاشق غذاخوری رزماری تازه
• یک قاشق غذاخوری آویشن تازه
• یک قاشق غذاخوری جعفری تازه
• نصف قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده
• 2 قاشق غذاخوری تخم کتان
• یک چهارم فنجان پنیر رنده شده

طرز تهیه:

ابتدا کینوا، سوپ سبزیجات و آب را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس روی حرارت قرار داده تا به جوش بیاید. حرارت را کم کرده و به مدت 10 الی 12 دقیقه اجازه دهید تا آب کاملاً جذب کینوا شود تا بافت نرم پیدا کند.
کینوا را با چنگال خوب له کنید و با بقیه سبزیجات مخلوط کنید. خوراک سبزیجات آماده سرو می باشد. نوش جان!

طرز تهیه سوپ سبزیجات برای این دستور:

مواد لازم:

• 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
• 2 عدد پیاز خرد شده
• یک عدد ساقه کرفس خرد شده
• 3 عدد هویج بزرگ خرد شده
• رازیانه خرد شده
• 5/3 لیتر آب
• 3 عدد گوجه فرنگی
• 3 عدد برگ بو
• یک حبه سیر خرد شده
• 5 دسته جعفری تازه
• 5 دسته آویشن تازه
• 2 قاشق چایخوری نمک دریا

طرز تهیه

ابتدا روغن زیتون را در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس پیاز، ساقه کرفس، هویج و رازیانه را به مدت 8 الی 10 دقیقه تفت دهید تا کمی ترد شوند. آب و بقیه موارد را اضافه کرده تا به جوش آید.
سپس روی آن را پوشانده و حرارت را کم کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید. (زمان پخت سبزیجات کم است چرا که سبزیجات طعم خود را به سرعت از دست می دهند.
اکنون می توانید این سوپ را به مدت 3 الی 5 روز در یخچال یا 2 الی 3 ماه در فریزر نگه داری کنید.