سالاد یونانی با کینوا :
مواد لازم :
کینوا ……………………………. 2 فنجان
آب مرغ ……………………….. 3 فنجان
روغن زیتون ………………… 2 قاشق غذاخوری
نعناع ……………………… 1 قاشق چایخوری
پوست لیمو رنده شده ……………….. 1 قاشق چایخوری
سرکه ………………………………………… 1 قاشق چایخوری
نمک دریا ………………………………………… یک دوم قاشق چایخوری
گوجه فرنگی نگینی ………………… 1 فنجان
زرشک پخته شده …………………………………….. 1 فنجان
فلفل رنگی زرد خرد شده ………… یک دوم فنجان
خیار خرد شده ………………………… یک دوم فنجان
پنیر فتا …………………………………… یک سوم فنجان
زیتون بی هسته …………………….. 3 قاشق غذاخوری
موسیر خرد شده …………………… 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
کینوا و آب مرغ را روی شعله متوسط به مدت 15 دقیقه داخل قابلمه بریزید و منتظر بمانید تا آب کاملا جذب و کینوا بپزد. بعد از آن به مدت 5 دقیقه دیگر صبر کنید تا کینوا خنک شود. در آخر تمامی مواد ذکر شده را به کینوا اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
