نان چاودار خانگی (2 عدد نان)

مواد لازم:

• آرد نانوایی ……………..چهار تا چهار و نیم لیوان
• خمیر ترش فوری……………..یک قاشق مربا خوری
• شیر………………دو قاشق مرباخوری
• آرد چاودار………………یک ونیم فنجان
• روغن زیتون…………دو قاشق غذاخوری
• شکر………………یک چهارم لیوان
• آب گرم…………….دو لیوان

طرز تهیه:

دو و سه چهارم لیوان آرد نانوایی را باخمیر ترش مخلوط کنید.

آب گرم، شکر و روغن زیتون به آن اضافه کنید و ابتدا با سرعت متوسط و سپس با سرعت بالا هم بزنید.

آرد چاودار، زیره ومقداری از آرد مانده را با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید.

خمیر را به مدت 8 دقیقه روی سطحی که آرد پاشیده اید ورز دهید.

خمیر را در داخل ظرفی که چرب کرده اید قرارداده و در جایی گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود.

روی سطحی صاف آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار داده و 10 دقیقه روی آن را بپوشانید.

کف سینی فر را چرب کرده و روی آن کمی آرد بپاشید.

خمیر را گوله کنید و روی سینی فر پهن کنید.

دوباره روی خمیر را بپوشانید و خمیر را به مدت 40 دقیقه  در جایی گرم بگذارید.

فر را روی حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم کنید.

روی نان ها را کمی شیر بمالید و به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.

عضو اینستاگرام ما شوید (oab_food) و اخبار تحقیقات پزشکی روز جهان را دریافت کنید.