کوکو اسفناج
مواد لازم
اسفناج …………………….. 500 گرم (115 کالری)
پیاز …………………………. 300 گرم (126 کالری)
روغن زیتون …………………. 100 گرم (900 کالری)
جو دو سر پرک ریز …………. 50 گرم (170 کالری)
ماست چکیده ……………… 70 گرم (80 کالری)
تخم مرغ ……………………. 6 عدد (468 کالری)
نمک ………………………… به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا پیاز را خلال کرده و با 30 گرم روغن زیتون تفت دهید تا نیم سرخ شود. اسفناج را به تکه های بزرگ تر خرد نمایید و با پیاز آماده شده مخلوط کنید و درب قابلمه را بگذارید تا حدود 5 دقیقه اسفناج بخارپز شود و حجم آن بسیار کم می شود سپس آن را از شعله جدا کنید و درب قابلمه را برداشته و اجازه دهید اسفناج کمی خنک شود ، سپس جو دو سر پرک را به همراه کمی نمک به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید تا جو دو سر پرک آب اسفناج را به خود جذب کند سپس تخم مرغ و ماست را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط نمایید . این مایع آماده کوکو می باشد .
ابتدا در یک تابه 40 گرم روغن زیتون بریزید و کمی داغ کنید، سپس مایع آماده شده را در روغن بریزید و پس از 20 دقیقه به دلخواه برش دهید و برگردان کنید ، سپس 30 گرم روغن زیتون را دوباره به آن اضافه کنید . در هنگام پخت کوکو بهتر است درب تابه را بگذارید.
بنا بر سلیقه خودتان می توانید هر کدام از مواد غذائی را کم یا زیاد کنید، همچنین می توانید از زرشک استفاده نمایید . این غذای خوشمزه برای افراد با چهار گروه خونی OABAB مناسب می باشد . این غذا برای چهار نفر کافی است .
کالری این غذا ………….. 1859
