مواد لازم (برای 5-7 نفر):
هویج متوسط…………….2عدد
پیاز کوچک………………1 عدد
سیر…………………..2 حبه
کره………………3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ……………………3 عدد
لوبیای سبز……………………1/4 فنجان
کینوا پخته شده……………….4 فنجان
پیازچه…………………….2 عدد
طرز تهیه:
1- هویج، پیاز و سیر را خرد کنید. کنار بگذارید.
2- یک ماهیتابه بزرگ را در حرارت ملایم بگذارید و 1 قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید، وقتی که ذوب شد تخم مرغ ها را اضافه کنید و از یک کفگیر برای به هم زدن آن استفاده نمایید. وقتی که آماده شد در ظرف دیگر بریزید.
3- در همان ماهی تابه 1 قاشق غذاخوری کره بریزید و دما را بر روی متوسط رو به بالا تنظیم نمائید سپس هویج، پیاز، سیر و لوبیای خرد شده را اضافه کنید، به هم بزنید و بگذارید 4 دقیقه یا تا موقعی که سبزیجات نرم شود، بپزد.
4- آخرین قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید و با کینوا پخته شده به هم بزنید سپس تخم مرغ را اضافه کنید بگذارید برای 2 دقیقه بپزد.
5- پیازچه را قطعه قطعه کنید و برای آخرین بار به هم بزنید. آماده سرو میباشد.!
جدول ارزش غذایی:
322 کالری
چربی: 12 گرم
کربوهیدرات: 40 گرم
فیبر: 5 گرم
پروتئین: 12 گرم
شکر: 3 گرم
