مواد لازم:
آب…………………..1.5 فنجان
کینوا…………………….3/4 فنجان
تخم مرغ……………….2 عدد
سفیده تخم مرغ…………………2 عدد
کدو سبز قطعه قطعه شده………………1 فنجان
پنیر (ترجیحاً سوئیسی) قطعه قطعه شده………………1 فنجان
ژامبون یا کالباس…………………….1 فنجان
جعفری خرد شده……………………..1/4 فنجان
پنیر پارمیزان رنده شده…………………2قاشق غذا خوری
فلفل سیاه…………………….1/4 غذا خوری
طرز تهیه:
1- فر را از قبل تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2- کینوا را در آب بریزید تا بجوشد سپس حرارت را کم کنید تا موقعی که کینوا نرم و آب تبخیر شود. (حدود 15-20 دقیقه)
3- کینوا، تخم مرغ، کدو سبز، ژامبون، جعفری، پنیر پارمیزان و فلفل را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید و تا موقعی که به طور کامل با هم ترکیب شوند ادامه دهید، سپس در ظرف مافین بریزید.
4-مخلوط را در فر بگذارید تا موقعی که طلایی رنگ شود. (حدود 30 دقیقه) حداقل 5 دقیقه بگذارید خنک شود. به صورت گرم یا سرد سرو شود.
