خوراک ترد با کینوا و سبزیجات
مواد لازم:
• یک عدد بروکلی کوچک
• یک فنجان کینوا
• 2 فنجان آب
• نمک دریا
• 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
• یک عدد فلفل قرمز خرد شده
• 2 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده
• یک دسته اسفناج
• کمی به لیمو
طرز تهیه:
بروکلی و اسفناج ها را در اندازه های نسبتاً بزرگ خرد کرده و به مدت 3 دقیقه در آب بجوشانید. سپس با یک کفگیر آب آن را بگیرید و داخل حوله مخصوص آشپزخانه به خوبی خشک کنید.
به لیمو را به خوبی له کرده سپس کینوا را داخل آب و کمی نمک دریا بپزید. شعله را کم کنید و به لیمو را به کینوا اضافه کرده سپس 12 دقیقه دیگر بپزید.
روغن زیتون را کمی گرم کرده سپس فلفل قرمز را داخل آن بریزید و به مدت 3 الی 4 دقیقه روی شعله قرار دهید. بروکلی و اسفناج را به همراه پوست لیمو به آن اضافه کنید. مخلوط تهیه شده را با کینوا پخته شده هم بزنید. خوراک شما آماده سرو می باشد!
